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LA CIUDAD DE COLOR ROJO

2012-01-29T14:06:00.000+01:00

En Badajoz, las puestas de sol constituyen un espectáculo natural e inigualable, y todas las tardes, siguiendo una liturgia mágica y exacta, los cormoranes las contemplan desde una pajarera del río con esa reverencia natural y elegante que solo muestran las aves.

Las ciudades están hechas por el hombre, y es este el que decide qué es lo que las distingue; pero hay algunas que, como si de un regalo de los dioses se tratara, tienen una cualidad excepcional. Badajoz es una de ellas, y todos los días, al atardecer, se viste de rojo.

Imagen y texto originales de josé del moral de la vega

WHAT A WONDERFULL WORLD (Next year, will be Christmas always)

2012-01-06T10:22:00.001+01:00

Para la mayoría de los niños, la Navidad es una fiesta mágica que nunca debería acabar. En un corro de niños con el que ayer me topé, uno de ellos decía, muy convencido: «mi abuelo me ha dicho que, desde ahora, la Navidad durará todo el año».

Estos días pasados, como felicitación, un amigo me envió la canción “What a wonderfull world”. Y estas Navidades también, en una visita a Baeza, me senté en el lugar donde don Antonio Machado daba sus clases, y sin querer, fui recordando poemas suyos …/yo amo los mundos sutiles, /ingrávidos y gentiles /como pompas de jabòn…/

Hay poemas que son como luminarias en nuestra vida, y cada vez que los evocamos nos encienden una y otra vez los sentimientos.

Hay melodías con propiedades ajenas a la física o la química, y al escucharlas, los sonidos se transforman en sustancias capaces de catalizar nuestras hormonas.

Y hay canciones hechas con poemas y melodías que tienen una razón extraña; y toda la gente, de cualquier parte y sin saber por qué, las entiende, y se emociona. Símbolos que hacen, a los hombres, buenos.

“What a wonderfull world” es uno de esos símbolos mágicos que nos hacen pensar, como a los niños a los que yo oía ayer, que la felicidad es posible, y que llegará un día a partir del cual durará, por lo menos, todo el año.

Imagen y texto de josé del moral de la vega

EL VILLANCICO, UN CANTO DEL PUEBLO

2011-12-31T01:32:00.001+01:00

La cantante americana Lhasa de Sela, con el conjunto de cuerda que la acompaña, ha sabido captar la frescura y encanto de este villancico español y presentarlo como una pieza de su destacada oferta musical.

Los españoles solemos mostrar un complejo extraño, una supervaloración de lo extranjero, y casi como consecuencia de lo anterior, una especie de chovinismo al revés: nos parecen carentes de valor muchos de los elementos o símbolos de nuestra cultura.

La Navidad nace en Europa como fruto del cristianismo, y es una fiesta del pueblo. En España, las canciones que se cantan en ese tiempo se llaman villancicos –lo cantaban los “villanos”, y de hecho Felipe II los prohibió dentro de las iglesias–, poemas con la frescura de lo auténtico, entre los cuales encuentro éste del siglo XVII, bellísimo, que se canta en mi pueblo: En el portalico, el niño duerme/ San José vela./ Del seno de la Virgen/ se ha caído un clavel./ Qué orgulloso que está el heno/ porque ha caído sobre él.

El villancico es una pieza esencial en el acervo musical del flamenco, que está considerado patrimonio cultural de la Humanidad, pero para los cantantes españoles actuales de la autodenominada progresía, es una “cutrería”, y o bien lo ignoran o lo ridiculizan. Y tiene que ser una cantante americana de primera fila, Lhasa de Sela, –desaparecida no hace mucho- la que haga una magnífica interpretación de uno de los villancicos más populares que se cantan en España.

Enrique Morente, sin otra cosa que su voz y su mano, interpreta un villancico con el que nos toca el fondo del alma, provocándonos un turbión de emociones. –¿Hay alguien que, desde una supuesta progresía, pueda creerse con razones intelectuales suficientes para calificar esta joya del folklore español como “cutre”?–

Texto de josé del moral de la vega

LA FIESTA DE TODOS

2011-12-17T01:32:00.002+01:00

A Alfonso Cantero y Pedro Polo, que todos los años, al anochecer de estos días,
cantaban canciones de Navidad por las calles de mi pueblo.

Entre Belén y el Gólgota se desarrolla la vida de Jesús, una invitación al amor como razón suprema de convivencia, y en la cual el discurso y la acción son una sola cosa.
«El amor nos salva» es la propuesta, y la Navidad la celebración de ese comienzo.

La vida de Jesús ha inspirado las obras cumbres del arte y, por ello, la Humanidad no puede ser entendida sin conocer esa vida. Esta canción –Noche sagrada- es, para muchos, la canción más bella y, al oírla, sin razón aparente alguna, se siente como si el alma quisiera volar a Dios sabe dónde.

Imagen y texto de josé del moral de la vega

LA ALEGRÍA

2011-11-20T14:53:00.000+01:00

La alegría es un estado de máxima plenitud del alma, independiente del placer, la riqueza o la salud (Spinoza, siglo XVII). Con la alegría el alma se siente colmada, y la persona, incluso en medio de los mayores problemas, es dichosa.

El hombre tiene la capacidad de descubrir la alegría a su alrededor y, muchas veces, para captarla, solo hace falta salir a la calle, pasear y saber mirar: una mujer que vende flores, un perrillo que juguetea con un trapo, dos que hablan en la acera y se ríen…

La alegría es como una lluvia que viene para todos, pero solo el que quiere se empapa de ella.

Imagen y texto de José Del Moral De la Vega

CONGRESO CIENTÍFICO DE ENTOMOLOGÍA EN LA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCÍA

2011-11-01T19:33:00.000+01:00

Actualmente, el coleóptero Cerambyx welensii forma plagas que amenazan seriamente el arbolado de la dehesa de la Península Ibérica, agrosistema que la FAO considera de máximo valor en el mundo.

Se acaba de celebrar en Baeza (España) el VII Congreso de la Sociedad Española de Entomología Aplicada. En el mismo, más de doscientos asistentes han debatido sobre otras tantas comunicaciones acerca de ese mundo misterioso y potente de los insectos; unos seres de los cuales la Humanidad obtiene inmensos beneficios por actividades tales como la polinización, o enormes perjuicios, al formar plagas que ocasionan hambrunas en países enteros.

A mediados del siglo XX, con el descubrimiento del DDT se inició un procedimiento eficacísimo para controlar las plagas de insectos mediante la utilización de fitosanitarios de síntesis; pero ese procedimiento tiene efectos no deseables sobre el medio ambiente y, para evitarlo, los científicos buscan alternativas que sean eficaces contra los insectos pero, al mismo tiempo, respetuosas con los ecosistemas donde se utilizan.

La Universidad Internacional de Andalucía, heredera de la Universidad de Baeza, que se fundó en 1538, es un paradigma de la solemnidad y elegancia que caracteriza el Renacimiento español, y por lo cual esta ciudad ostenta el título de Patrimonio de la Humanidad otorgado por la UNESCO.

Entre los estudios presentados a este congreso, la biotecnología se ha manifestado como una herramienta potentísima para su utilización en la entomología y, consecuentemente, en los programas de Sanidad Vegetal, disciplina con la cual la agricultura podrá ser más eficaz para alimentar a la población humana.

Asistir a un acto desarrollado en la Universidad Internacional de Andalucía es como viajar a un mundo, mágico y dichoso, en el que se puede soñar con que, a la vuelta del pasillo, uno se va a encontrar con el maestro Juan de Avila, san Juan de la Cruz, don Antonio Machado…

Texto e imágenes de José Del Moral De la Vega

LOS CORTIJOS DEL SUR DE ESPAÑA, JOYAS DEL TURISMO RURAL

2011-10-15T01:31:00.009+02:00

El restaurante San Benito es un paradigma de la arquitectura rural del sur de España en el siglo XVIII.

El mundo rural es el alfar donde se ha cocido gran parte de lo que somos. Y si queremos progresar en armonía con la naturaleza estamos obligados a detenernos y, de vez en cuando, mirar para atrás, volver al pasado y huronear en ese mundo y en las cosas viejas que encierra.

Entra esas cosas viejas, hoy ya casi desaparecidas, están los cortijos. En ellos se asentaba una parte de la población dispersa alrededor de las poblaciones del sur de España (Andalucía y Extremadura).

Esa construcción es la heredera, o quizá mejor, aquello en que se transforma la “quinta romana” y que llega a nosotros, con actividad, hasta el segundo tercio del siglo XX. En la actualidad, la mayoría de los cortijos no tienen actividad agrícola, pero su situación, arquitectura y belleza los hacen extraordinariamente útiles para su explotación como industrias turísticas del mundo rural.

El cortijo de San Benito, joya de la arquitectura rural andaluza, es un restaurante situado junto a la autovía de Córdoba a Málaga, cercano a Antequera. Entrar en este restaurante es como sumergirse en el ambiente rural del siglo XVIII.

Uno de los pilares del turismo rural es el gastronómico. En el cortijo San Benito se pueden disfrutar de unos excelentes menús, entre los que se encuentran los elaborados con recetas mozárabes.

Texto e imágenes originales de José Del Moral De la Vega

Septiembre

2011-09-16T14:57:00.027+02:00

Françoise Hardy, Des ronds dans l'eau (1967)

La mañana en que la familia dejó el apartamento de al lado, aproveché un descuido de las limpiadoras y entré. Buscaba algún rastro de la chica. En uno de los dormitorios vacíos, sobre la mesilla de noche, un calendario de bolsillo de la Caja Postal. Eso era todo. Fin de las vacaciones, al día siguiente volvíamos a casa.

Texto: Diego

El vino de Extremadura

2011-09-03T01:09:00.004+02:00

Cuando en el campo se araba con yuntas de mulos, los labradores andaluces, por Vva. de la Reina, animaban el trabajo con un cante difícil y bellísimo, llamado “mulera”, un palo del flamenco donde, como en la nana o el martinete, no hay más que la voz del que canta.

Cuando la tierra se labraba con yuntas de mulos, a los “lejíos” del pueblo por donde jugábamos los niños llegaban, desde la Campiña, los cantes con que los labradores entretenían su labor. Esos cantes se llaman muleras, y como otros palos del flamenco, el cantaor no puede ayudarse de más instrumento que los ruidos del trabajo –el hombre, la tierra, el arado, los mulos, los arreos…–. Una muestra musical de la pureza –voz, sentimiento y naturaleza– que surge en el mundo rural y donde descubrimos que, precisamente, en lo sencillo es donde se esconde lo valioso.
Los vinos de la Tierra de Extremadura son un ejemplo más de esa sencillez que, aparentemente, muestran las cosas valiosas del mundo rural, y cuando los bebo no puedo evitar el recuerdo de una de las muleras que yo oía cuando niño:
El vino de mi tierra
es bronco al primer tiento,
pero al siguiente
suave y jugoso como tu aliento.

Vino joven de la Tierra de Extremadura

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

LA FÍSICA CUÁNTICA Y LOS DEMONIOS

2011-08-21T14:58:00.004+02:00

La Gumersilda me contaba, muy convencida, que el demonio se mete por las rendijas y se esconde en los rincones, y para espantarlo nada mejor que las campanas, y ello, según decía el prior viejo, porque les recordaban los golpes de escudos y espadas de aquella feroz batalla que perdieron contra San Miguel y sus legiones.

A todos aquellos que han colaborado
en la visita del Papa a España
y han demostrado, una vez más, que
este es un país generoso con los visitantes
y respetuoso con las ideas de los otros.

Me contaba la Gumersilda, de quien se decía que estuvo de criada con un judío de Toledo, y de donde volvió al pueblo con la gracia de poner a la gente en contacto con sus muertos, que a lo que más temen los demonios es al toque de campanas, y es por eso que todas las iglesias cristianas tienen un campanario desde donde espantan a los malos espíritus. Y para dar crédito a lo que aseguraba, me decía que los mayores crímenes siempre se realizan de noche, cuando los sacristanes duermen, y los campanarios callan.
Y con esa razón me secreteaba que la causa de tanta atrocidad como se cometió en este pueblo de Vva. de la Reina durante la última guerra, se debió a que al principio de la contienda, alguien tiró las campanas al río. Desde entonces, los demonios señorearon por el lugar entre aquellas buenas gentes que, confundidas, se mataron unos a otros.
Con la ausencia de campanas desaparecieron las cigüeñas que siempre habían vivido en la torre, y un día alguien se dio cuenta de que un enorme pajarraco había ocupado aquel nido. La Gumersilda no tuvo duda alguna: Satanás nos acompaña.
Para resolver aquello se le encomendó al Grajo, un albañil temerario, que subiera allí adonde anidaba “El Enemigo”. Encaramado en todo lo alto, el Grajo encaró la bestia y le arrojó el agua bendita que la Gumersilda le había preparado en una botellica que había sido de jarabe para la tos. Los que presenciaron desde el suelo la operación lo aseguran: Se vio un fogonazo, y un olor a pescado podrido lo impregnó todo.
El Grajo colgó allí mismo un trozo de vía del tren para que hiciera de campana, y a la hora del Ángelus, un monaguillo le dio doce golpes a la viga con una barra de hierro. El sonido llegó a todas las casas, y el vecindario salió a la calle convencido de que un milagro había devuelto las campanas a su lugar.
Me contaba la Gumersilda que, con el tiempo, llegó la paz. Se compraron cuatro hermosas campanas, y a los pocos días volvieron las cigüeñas al lugar.
El cura joven que hay ahora, más partidario de la física que de los ensalmos, no se cree del todo esta historia, pero como es hombre de pensamiento, dice que la duda es el cimiento de la verdad, y “por si acaso”, nada más llegar instaló un sistema eléctrico para tocar las campanas a cada instante: los cuartos, las medias, las enteras, al Ángelus, a las Animas…
Dice mi amigo Luis el Cabrero que nunca podremos saber la certeza de esto que contaba la Gumersilda, pero lo que es innegable es el descubrimiento que surgió poco después de tanto campaneo: al hacer unos remiendos en una capilla sin mucho valor, escondida debajo de ella apareció una iglesia mudéjar de una extraordinaria elegancia, prueba inequívoca de la importancia del demonio que allí se debía ocultar.
Casi todo lo que me ha contado la Gumersilda ha ocurrido de verdad, otra cosa es la razón que ella quería darle a sus historias; aunque ahora, al oír campanas, me siento seguro. –¿Nos desvelará un día la física cuántica que las campanas sirven también para espantar demonios?–

En los pueblos, a las cigüeñas les gusta vivir en lo más alto, junto a las campanas, y ellas son, en nuestra cultura, un símbolo de paz y fertilidad, por eso, en aquellos lugares donde habitan cigüeñas predomina la gente feliz.

Imágenes y texto originales de José Del Moral De la Vega

SANTO PADRE, ESCUCHA

2011-08-14T14:28:00.007+02:00

Cuando yo era un niño, a comienzos de los sesenta, oí comentar un día a un profesor, que el Papa acababa de anunciar un concilio que serviría para renovar la Iglesia Católica. Años más tarde, junto a otros jóvenes, pasé muchas jornadas reflexionando a la luz del capítulo Gadium et Spes –Gozo y esperanza– del Concilio Vaticano II. Aquello sirvió para “aggiornar” la Iglesia, aunque en opinión de muchos católicos, se quedó muy lejos de lo que esperábamos; incluso le salíó un furúnculo, la llamada teología de la liberación, que ni es teología ni libera de nada.
Es incuestionable que la espiritualidad derivada del mensaje evangélico ha producido los más altos niveles en la excelencia de la humanidad (Francisco de Asís, Juan de la Cruz, Teresa de Avila, etc.); actualmente, como señala la profesora americana Patricia Aburdene, existe una potentísima corriente de espiritualidad que se manifiesta con un aumento del consumo de libros de autoayuda, yoga, visitas a templos budistas, tantra, etc; aunque no parece que esa corriente pase, precisamente, por la Iglesia Católica.
Desde hace mucho tiempo, un gran científico y pensador, el profesor Panikkar, ha venido apuntando la necesidad de que la Iglesia necesita de una gran reflexión, y para ello él sugería regresar al principio, a un concilio “Jerusalén II”.
Y en esa misma dirección, no hace mucho, se ha manifestado Henri Boulad, jesuita egipciolibanés de rito melquita, rector del colegio de los jesuitas en El Cairo, profesor de teología, vicepresidente de Caritas International para Oriente Medio y África del Norte. Un gran intelectual que ha dado conferencias en las más prestigiosas universidades del mundo y ha publicado unos treinta libros en unas quince lenguas, sobre todo en francés, árabe, húngaro y alemán.
Este jesuita ha enviado una carta al Papa, que se ha hecho pública, y aprovechando la visita a España de Benedicto XVI quizá sea conveniente volver a ella.
Esa carta, extraordinariamente crítica con la Iglesia Católica, está redactada con rigor intelectual, desde un profundo sentido de la responsabilidad y con la obediencia que un jesuita debe al Papa, pero sin que ella ahogue la libertad de todo cristiano. Ese escrito parece tener el estilo de “un hombre de Dios”.

–Santo Padre, escucha.

Para bajar la carta completa, pinchar con el ratón aquí: CARTA DE HENRI BOULAD. Aparecerá el cuadro de “MediaFire”; en medio de la pantalla hay un recuadro grande (Click here to start dowload). Pincha ahí con el ratón, y se abrirá la carta íntegra.

Imagen y texto original de José Del Moral De la Vega

¿El 15M, un movimiento simpático?

2011-08-02T00:05:00.006+02:00

Las cabeceras de los periódicos no paran de publicar tragedias:

El ejército sirio ha entrado con tanques en la ciudad de Hama, y los heridos pasan ya del millar, habiéndose contabilizado hasta el momento más de 100 muertos.

Decenas de miles de personas sufren una terrible hambruna en Senegal. Por toda acción, la FAO, la ONU, el G7 y otros organismos internacionales no han hecho otra cosa que elaborar planes para indicar a los senegaleses “ qué hacer para evitar el hambre”.

Al igual que en Irak, los países democráticos de Occidente han invadido Libia con objeto de deponer al dictador, para lo cual han desencadenado una guerra en el país.

La situación es tan crítica que el movimiento 15M, junto a otros movimientos con gran predicamento pacifista, han organizado todo un programa de acción consistente en manifestaciones públicas y acoso al gobierno, en todo el territorio nacional, con la misma contundencia que ya hicieron en 2003 contra la guerra de Irak.

–Se te ha caído el periódico –Es lo que dice mi hijo, mientras despierto de la siesta sin saber muy bien si esas noticias las he leído, o todo ha sido un sueño.
Desgraciadamente ha sido un sueño donde el deseo se ha mezclado con la realidad. Las cabeceras de los periódicos son rigurosamente ciertas, pero la reacción de los grupos progresistas no tiene nada que ver con las tragedias publicadas; su próxima acción será boicotear la visita oficial del Papa a España.
Desconozco la causa por la que el 15M y otros grupos intitulados progresistas quieren boicotear la visita del Papa a España, una institución que, aparte de su sentido religioso, mantiene una incuestionable y magnífica obra social:

En España, en cuentas presentadas ante los organismos fiscales y expuestas públicamente (2010), el gasto de Cáritas al año es de 155 millones de euros; el de Manos Unidas, 43 millones; el de las Obras Misionales Pontificias, 21 millones, dinero que sale directamente del bolsillo de los católicos españoles.

Los centros españoles para reeducación de marginados sociales, ex-prostitutas, ex-presidiarios y ex-toxicómanos, acogen a unas 53.100 personas permanentemente, gastos que son abordados con el dinero de los católicos.

Se estima que el 80% del gasto de conservación y mantenimiento del Patrimonio Histórico-Artístico español lo cubre la Iglesia Católica con las limosnas y donaciones de sus fieles, habiéndose calculado un ahorro aproximado al Estado de entre 32.000 y 36.000 millones de euros al año.
….

De pequeño, yo tenía un amigo cuyo padre era un canalla maltratador. Y cuando aquel hombre sufría un problema laboral, en lugar de enfrentarse a él, se emborrachaba y pegaba a su mujer, una desgraciada sin otro delito que trabajar como una bestia para cuidar a la prole. Era evidente que aquel insensato, incapaz de afrontar sus verdaderos problemas, y resolverlos, dirigía su violencia contra una víctima que era, precisamente, quien más le ayudaba.
Ahora, después de conocer la protesta del movimiento 15M contra la visita del Papa a España, acción que contrasta con su “pasotismo” ante los graves y verdaderos problemas de los españoles, no puedo evitar acordarme del padre de aquel amigo mío de la infancia.
¿Se habrán quitado la máscara estos jóvenes del 15M que se nos mostraban como unos modernos “Robin Hood”?

Imagen y texto originales de José Del Moral De la Vega

El entusiasmo

2011-07-14T01:39:00.007+02:00

Margatania F.C. En toda su corta historia, este equipo alevín no ha ganado un solo partido, ni siquiera han llegado a marcar un gol. Y sin embargo…
No se trata de fútbol, este video nos habla de más cosas, y lo hace de una manera encantadora.

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: julio

2011-07-06T20:19:00.004+02:00

Hasta mediados del pasado siglo, las mujeres españolas tenían gran protagonismo en las faenas agrícolas del verano, y para preservarse del sol y poder lucir una piel blanca –la blancura era un signo inequívoco de distinción–, tapaban su cabeza, tanto como podían, con sombreros y pañuelos.

¿Hay una palabra que atesore más gozo, tanto sol y tanta vida como verano? Un dios de luz es, coronado de espigas y frutos. –Del libro “Voces del Campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

"Tendámonos en medio de los caminos..."

2011-06-26T12:17:00.008+02:00

“¿Qué era lo más importante? Pues que había gente capaz de destruir a la humanidad, gente loca y arrogante, y encima había que pedirles que no lo hicieran. Era necesario vencer a los enemigos de la vida. Que cada hombre examine su corazón. Por ejemplo, yo mismo, si no me sometiera a una gran transformación de mi corazón, no me fiaría de mí mismo si ocupase un cargo de autoridad. ¿Amo a la humanidad? ¿La amo lo bastante para no destrozarla si estuviera en posición de mandarla al infierno? Vistámonos todos con nuestros sudarios y marchemos sobre Washington y Moscú. Tendámonos en medio de los caminos los hombres, las mujeres y los niños y gritemos: ¡que continúe la vida; quizá no la merezcamos, pero que continúe!
En toda comunidad hay una clase de gente profundamente peligrosa para los demás. Y no me refiero a los criminales. Para ellos tenemos castigos. Me refiero a los dirigentes, a los jefes. Porque, invariablemente, la gente más peligrosa es la que trata de tener el poder en sus manos. Y mientras, hirviendo de indignación, los bien pensantes ciudadanos se retuercen el corazón porque nada pueden hacer para cambiar las cosas.”

Saul Bellow. Herzog (1964)

La Escherichia coli y las hortalizas españolas

2011-06-11T21:15:00.004+02:00

Escherichia coli Migula es una bacteria beneficiosa para el hombre que forma parte de la flora intestinal de los animales y de la cual, en algunas ocasiones, se derivan cepas que producen enfermedades en el hombre y animales (cistitis, meningitis, neumonías, etc.) Debido a que el hábitat de E. coli es el intestino, la bacteria se encuentra, de manera natural, en todos los elementos o habitáculos relacionados con este: aguas fecales, estiércoles, establos, etc., y, por supuesto, en la carne y los despojos animales.
Hasta el momento actual, no ha sido descrita ninguna patología de E. coli sobre vegetales, por lo que cuando alguna vez se detecta su presencia en estos es a causa de una contaminación por aguas residuales, estiércol fresco, ganado, etc., condiciones que no son las que definen los cultivos hortícolas del sur de España.
Esta primavera, ha surgido en Alemania una epidemia desencadenada por la cepa O157:H7 de E.coli que, según la OMS, se ha extendido por 12 países de Europa, EE.UU y Canadá, ha afectado a más de 3000 personas, y 30 de ellas han muerto a consecuencia de la enfermedad.
En un principio, las autoridades sanitarias alemanas declararon que el origen de la epidemia de E. coli en humanos estaba en los pepinos procedentes del sur de España –esto ha provocado la ruina de muchos hortelanos almerienses–, aunque posteriormente lo han desmentido, situando el origen en semillas germinadas procedentes de una granja ecológica de la Baja Sajonia.
Para el hombre, no todo lo que produce la Naturaleza es bueno –un volcán que arrasa a miles de personas–, ni bello –una hembra animal que se come a los lechones que acaba de parir–, ni inócuo –un animal que se muere inmediatamente después de comer algún vegetal como Conium maculatum–; pero actualmente existen colectivos que opinan lo contrario, y en su beatería ecologista se empeñan en desarrollar una agricultura de “Arcadia feliz” donde, entre otras cosas, se implantan murciélagos para eliminar insectos –conllevan el peligro de transmitir el virus de “la Rabia”–; se sustituyen los fertilizantes industriales por estiércoles frescos de los ganados –pueden transmitir cepas patógenas de E. coli en las hortalizas abonadas con ellos–… ¿Habrá sido ese el origen de la epidemia de E. coli surgido en una granja ecológica de la Baja Sajonia?
Esta epidemia humana, donde aparecen relacionados el hombre, los animales y las plantas, es todo un ejemplo real y acertadísimo de la necesidad que la Civilización tiene de una Medicina de las plantas con el mismo nivel de formación y organizativo que la Medicina humana y Veterinaria. Se evitarían así muchos problemas, como esta epidemia de E.coli, y se impediría la ruina de muchos agricultores –como la sufrida por los hortelanos de Almería–, una de las consecuencias de las declaraciones insensatas –o quizá peor– que han hecho las atolondradas autoridades alemanas.

Texto e imagen originales de José Del Moral De la Vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: junio

2011-06-09T00:40:00.008+02:00

Desde hace 11.000 años, el trigo ha sido uno de los soportes fundamentales de la civilización, y para ello la gente del mundo rural ha dedicado su vida, generación tras generación, a trabajos durísimos y poco o nada valorados.
¿Se contemplarán algún día en el centro de ciudades como Londres, Madrid, New York, etc, monumentos dedicados a los campesinos?

Hoz en mano y pañuelo blanco, saliente como un pabellón, sombreando el bello rostro juvenil. Tres, cuatro mozas ágiles, gallardas, apañaban las gavillas. Hábiles eran en redondear las morenas.
Era la siega. Bella como una canción de siglos.

–Del libro “Voces del Campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Rombos

2011-05-22T20:25:00.008+02:00

¿Cómo iba a imaginar mi dulce y adorable abuela que sería ella la causante involuntaria de aquel loco amor por Hanna Schygulla? Su casa era el único lugar donde podía ver la tele hasta tarde, siempre que el programa no tuviera rombos, por supuesto; en tal caso no me quedaba otra que el odioso cine de las sábanas blancas, que nunca fueron blancas, sino estampadas, unos estampados maravillosos, de rameados y flores, en las que uno se deslizaba con un escalofrío… Fue allí donde, a través de la rendija de la puerta, ví por primera vez la Lili Marleen de Fassbinger, en la que Hanna Schygulla hace el papel protagonista; y desde aquella, pasé las noches de un año entero estrechando aquel delicioso fantasma, arrullados por esa canción de trincheras que daba nombre a la película. Ya no conservo la misma pasión por la Schygulla, pero nunca olvidaré esa melodía. Su sonsonete vuelve a menudo a mi cabeza, y cada vez con más frecuencia a medida que me he ido haciendo adulto, con libre acceso no ya a la tele del salón, sino a su substituta Internet; de manera que a veces tengo la extraña sensación de no haber salido nunca de aquellas sábanas inmaculadas, ni perdido aquella conciencia intranquila, ni dejado de mirar a través de una rendija… Ah, qué lejos quedan aquellas noches de televisión en casa de mi abuela. Sin embargo esa melodía me continúa asaltando, no ya desde mis recuerdos, sino ahora surgiendo de todas partes. Esté donde esté, vaya a donde vaya, a cada momento resuena cada vez más insistente, más turbadora, como prolongando aquel amoroso empeño por mantenernos en una eterna niñez, en la ilusión de un cuarto de los juguetes acogedor, seguro y confortable, a resguardo del mal que acecha fuera…

Texto: Diego

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: mayo

2011-05-07T21:39:00.005+02:00

Cortijadas, alquerías y aldeas, las comunidades más pequeñas y entrañables del mundo rural español han desaparecido o están a punto de ello. ¿Habrá que reinventarlas algún día como hospitales terapéuticos para los desquiciados habitantes de las ciudades?

Aquel jolgorio juvenil se apagó en los pueblos. Mudos quedaron, y silencioso el campo. Ya nadie canta: mozos, pájaros ni grillos. De aquella lista de pájaros e insectos vibradores que hacían vivo al campo, cuántos se han caído: el alcaraván, el triguero, las chirlonas, el arreaburros, la abubilla, la siseante lechuza…

–Del libro “Voces del Campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Amarguras: sincronías de Semana Santa

2011-04-25T22:21:00.021+02:00

El veinte de noviembre de 1936, el compositor Manuel Font de Anta es detenido y asesinado en Madrid por brigadistas republicanos, en desquite por habérseles escapado otro preso que llevaban.
También ese día fallecía en el hotel Ritz de la capital, el líder anarquista Buenaventura Durruti, a consecuencia de un disparo recibido en el pecho el día anterior, en circunstancias aun hoy sin aclarar.
El cuerpo de Font de Anta es rescatado de la fosa común por su hermano José, y trasladado a Sevilla, su ciudad natal, donde será enterrado.
El de Durruti es embalsamado y llevado a Barcelona, y enterrado con todos los honores en el cementerio de Montjuic, tras un desfile multitudinario presidido por el gobierno de la Generalitat en pleno. Su féretro será procesionado a hombros, acompañado por carrozas y andas llenas de flores con los distintivos y estandartes de todos los sindicatos y fuerzas políticas de Barcelona.
Durante el recorrido, la banda de música interpretará una de las piezas favoritas de Durruti: Amarguras, compuesta por Manuel Font de Anta diez y siete años antes para la Virgen de la Amargura de Sevilla, y considerada hoy día como el himno oficioso de la Semana Santa sevillana y una de las piezas de música española más bellas de todos los tiempos.

Texto: Diego
Imagen: R. Millán P.

Amarguras: Manuel Font de Anta

LOS LIBROS DE ALBAYANA EDITORIAL

2011-04-19T01:38:00.010+02:00

Título: LA PINTADA (Numida meleagris L.)

Un ave para la biodiversidad y el sostenimiento del mundo rural

José Del Moral De la Vega (Editor científico) y dieciocho autores
286 págs. Ilustrado con 138 figuras y 14 tablas
Depósito legal BA-000189-2011
Editado por Albayana editorial
Edición financiada por el Mº de Ciencia y Tecnologia del Reino de España (INIA), Fondos FEDER de la UE y Junta de Extremadura

CONTENIDO

Ocho capítulos que recogen el conocimiento actual de esta ave referido a sus características biológicas, técnicas de reproducción y cría, manejo mediante un sistema de explotación extensiva, alimentación, sanidad, características constructivas de las instalaciones ganaderas, calidad de su carne y forma de conservación, utilización del ave como depredadora de insectos, culinaria de la pintada y situación actual de su mercado.

SÍNTESIS

Este libro es el resultado de varios proyectos de investigación sobre el ave pintada desarrollados en Extremadura, un ave que está integrada perfectamente en la culinaria de Francia e Italia, países donde se producen canales de esta especie por valor de 552,5 millones de euros/año. En la actualidad, es difícil encontrar una especie, como la pintada, que pueda intervenir con tanta versatilidad en la agricultura: se puede utilizar como depredador de langosta, y su carne es excelente; y se puede explotar de manera extensiva, al aire libre, produciendo huevos y canales de una calidad superior a la producida mediante sistemas intensivos. La tecnología necesaria para reproducir y manejar esta ave está contenida en este libro. Redactado con un estilo claro y sencillo y suficientemente ilustrado, su intención es ser un instrumento eficaz para los agricultores, a fin de que esta ave pueda ser integrada en la agricultura sostenible que es necesario implantar en España.

Pollito y adulto de pintada

Foto de una de las recetas de pintada que ilustran el libro

La Semana Santa y la física cuántica

2011-04-15T01:27:00.002+02:00

La Semana Santa es la fiesta que los emigrantes eligen cada año para regresar al pueblo. Pasos procesionales, penitentes, soldados romanos… Personajes y ambientes que aparecen y desaparecen, con tanta espontaneidad, que cuesta trabajo distinguir lo real de lo virtual.
Hoy es Viernes Santo, el día más grande de la Pascua, y la banda de música, junto a la iglesia, interpreta marchas procesionales.
Marcos, profesor en el Max Planck que siempre viene al pueblo con sus padres, emigrantes en Alemania, disfruta del concierto mientras su atención no puede sustraerse del todo al artículo que tiene entre manos.
“Según la física cuántica, la realidad no son las cosas que observamos, sino la observación que de ellas realizamos”. –Es el principio para cuya comprensión Marcos está buscando una metáfora, cuando un destello surgido de la banda despierta su curiosidad.
En el borde de la tuba que sostiene un músico, como si de un espejo se tratara, aparecen reflejadas las escenas de la procesión que en ese momento está pasando.
Marcos sigue sin encontrar esa dichosa metáfora para su artículo, pero ahora, con ese destello, le ha surgido otro problema: ¿Será la procesión que pasa ahora por la calle la que se refleja en el borde de la tuba, o será, más bien, que la que aparece en el borde del instrumento es la que se proyecta a la calle y se hace realidad?

Imagen y texto originales de José Del Moral De la Vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: abril

2011-04-02T20:12:00.004+02:00

El transporte ideal en los campos de España, hasta mediados del siglo pasado, era el carro. Generalmente, eran de solo dos ruedas, pero había modelos que tenían cuatro –en Andalucía se llamaban galeras–. Estos carros eran muy potentes, estaban tirados por un par de mulos, y tenían hasta pescante para el cochero.

El buen carro, bien enejado, armonioso había de “cantar” en su camino, sin estridencias. Siempre bien engrasado. Era un rito. Una cabria manual. Negro y grasiento el unto se tomaba de un gran cuerno hueco. Y con una pluma de cigüeña se aplicaba sobre el eje y dentro del buje. –Del libro “Voces del campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Comienzo de primavera en la dehesa extremeña

2011-03-24T21:45:00.005+01:00

Al comienzo de primavera, entre Higuera de Vargas y Jerez de los Caballeros (Badajoz), se pueden contemplar paisajes por donde, al pasear, el viajero siente como si, de un momento a otro, fuese a levitar.

La dehesa es un agroecosistema, resultado de la transformación del Bosque Mediterráneno, que ha sido calificado por la FAO: «uno de los bienes más preciados de la humanidad». En la Península Ibérica existen unos 4 millones de hectáreas, y la mitad de ellas están en el SO español (Extremadura y Huelva).
Todos los años, al comienzo de primavera, en la dehesa se representa una obra que nos habla de aquel estado primero en el cual la felicidad todavía no había sido interrumpida por el conocimiento.

Texto e imagen de José Del Moral De la Vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: marzo

2011-03-20T20:34:00.001+01:00

Los caballos y los burros, y los híbridos del cruce de ambos, han sido, hasta hace muy poco, pieza fundamental en la cultura del mundo rural.

A los descendientes de yegua y asno, yeguatos se les decía. Y burreños a los que nacieran de salto de caballo sobre asna... Rebeldes al esquileo y al herraje, había que torturarlos con el acial para aplacarlos. –Del libro “Voces del campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Domingo Frades Payo

2011-01-29T21:52:00.008+01:00

Conocí a Domingo Frades a finales de los ochenta, en una entrega de premios de cómics que se celebró, de manera informal y en petit comité, en el Ayuntamiento de Badajoz. Recuerdo lo que costó convencerlo de que posara para la foto de prensa. Yo era entonces un crío muy tímido, y me alivió saber que en aquella ocasión había alguien más aterrorizado que yo. Por suerte pude escabullirme rápido. Pero a Frades lo dejé forcejeando con los organizadores y el resto de premiados, que trataban de retenerlo a toda costa, mientras él se debatía con una sonrisa terrible, una sonrisa que daba miedo…

Selección de obras de Domingo Frades

Texto: Diego
Imágenes: Estudio del artista y Autorretrato, extraídas de los libros: Semillas-desenhos (2001) y Maniático de los escaparates (2007).

La carne de pintada de Extremadura, un manjar "alucinante"

2011-01-16T11:22:00.007+01:00

Jamoncito de pintada con salsa de Boletus (receta original y diseño de Juan Sanguino, jefe de cocina del Parador de Mérida)

Desde Darwin, la evolución ha sido una parte de la biología muy de moda. Con ella hemos ido aproximándonos al conocimiento del itinerario de las distintas especies a lo largo del tiempo. En esa carrera, los peces –en el agua– estuvieron antes que los anfibios, reptiles…aves.
El medio predominante en el que viven las especies es fundamental en su metabolismo; y así, los peces orientan su biología al ahorro de oxígeno –lo que puede faltar en el agua-, mientras que las aves lo hacen economizando agua –a ellas no les preocupa el óxigeno, pero el agua sí–. Y esa característica ha hecho que las aves, a diferencia de los mamíferos, no tengan deyecciones líquidas –su metabolismo está obsesionado con ahorrar agua–; lo que se traduce, químicamente, en que mientras que en la orina de un gato predomina la urea, en los excrementos de las aves lo hace el amoniaco, un gas muy tóxico.
Las aves criadas en régimen intensivo, dentro de naves, viven en ambientes donde se producen grandes cantidades de deyecciones –gallinaza– y, consecuentemente, de amoniaco, que intoxica a las aves y deprecia la calidad de sus carnes. Por el contrario, las aves que viven libremente, en corrales, carecen de ese ambiente.

Con el sistema ganadero desarrollado por investigadores extremeños, las pintadas viven en un ambiente natural que genera bienestar a los animales y calidad a las carnes que producen.

Esa es la razón, entre otras, por la que están tan ricos los pollos de corral. Y esa es también la razón por la cual las pintadas o gallinas de Guinea que se crían en Extremadura, viviendo libremente, tienen unas carnes con las que, en el restaurante, los cocineros extremeños nos hacen subir al cielo.

Juan Sanguino

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

2011-01-08T20:18:00.006+01:00

El aceite virgen de oliva, como aperitivo, es un símbolo que distingue a los mejores restaurantes.

A Iván Hernández, jefe de cocina

de La Alacena de las Monjas,
que ha sabido descubrir que la cocina,
más que remedio para el cuerpo,
es gozo para el alma.

El manuscrito se encuentra en un estado lamentable, pero afortunadamente se ha podido restaurar en su mayor parte. Los versos ya traducidos al español son de una extraordinaria sencillez: …Vestida sólo por la luz /y hasta el amanecer. /Con el sabor en mi boca /del jugo de unas aceitunicas que encienden la alegría /te estuve esperando /amor…
De los estudios paleográficos realizados sobre el manuscrito que acaba de ser descubierto en Granada, se deduce que está escrito justo en el tiempo del final de los nazaríes. Coincide esto con una teoría, esbozada solo a sus amigos por el insigne arabista, conde de Alixares, de que existió en Granada un cenáculo de mujeres, patrocinado por Fátima, una hija del general Al-Attar, de donde surgieron las más variadas obras de pensamiento, botica y hasta de cocina.
Al ser conquistada Granada, la reina Isabel se lo cedió a unas monjas para que instalaran en él un convento, encontrándose éstas con un tesoro de culinaria en el cual descubrieron maravillosos secretos sobre hortalizas que curaban la erisipela, frutas que restauraban la virginidad perdida y, sobre todo, de un aceite que producía la alegría.
Al encontrarse ahora este manuscrito y desvelarse el verso: “del jugo de unas aceitunicas que encienden la alegría” muchos han creído ver una confirmación de la existencia real de ese aceite ¿pero dónde estarán esos olivos?
Parece que sobre aquel convento de Granada se encuentra ahora el restaurante “La Alacena de las Monjas”, y su jefe de cocina, participando de la inquietud que ha despertado ese aceite, y por descubrir dónde están esos olivos, cada mes selecciona uno de distinto lugar que, como aperitivo, da a probar a sus comensales…
¿Estará en Andalucía esa mescalina que llevo a Huxley a ver el Paraíso…, pero sin contraindicaciones?

Imagen y texto de José Del Moral De la Vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: enero

2011-01-01T15:26:00.002+01:00

En enero, a mediados del siglo pasado, en las comarcas de España donde se cultiva el olivo, el campo se llenaba de cuadrillas de aceituneros que recolectaban las aceitunas.

¡Ah, el hombre del campo…! Una enciclopedia es. Predice la lluvia en el pelo de las bestias, en el vuelo de las aves y en el ritmo de la ringlera de las hormigas. –Del libro “Voces del campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Sefarad, una canción de Navidad

2010-12-19T23:24:00.010+01:00

Romance del pastor. Interpretado por la cantante israelí Mor Karbasi, en ladino, español hablado por los judíos sefardíes expulsados de España en 1492, y conservado hasta hoy por sus descendientes en todo el mundo.

“Salieron de las tierras de sus nacimientos chicos y grandes, viejos y niños, a pie y caballeros en asnos y otras bestias y en carretas, y continuaron sus viajes cada uno a los puertos que habían de ir, e iban por los caminos y campos por donde iban con muchos trabajos y fortunas, unos cayendo, otros levantando, otros muriendo, otros naciendo, otros enfermando, que no había cristiano que no hubiese dolor de ellos y siempre por do iban los convidaban al bautismo, y algunos con la cuita se convertían y quedaban, pero muy pocos, y los rabinos los iban esforzando y hacían cantar a las mujeres y mancebos y tañer panderos y adufos para alegrar la gente, y asi salieron de Castilla.”

Andrés Bernáldez (1450-1513). De cómo los judíos vivían en España, e de sus riquezas e oficios, e de la fortuna que llevaban. Historia de los Reyes Católicos Don Fernando y Doña Isabel, cap.CXII.

EL PRIMER VILLANCICO

2010-12-17T12:51:00.007+01:00

Os anuncio una gran alegría […]
Os ha nacido hoy,
en la ciudad de David,
un Salvador, que es el Mesías,
el Señor (Lucas 2, 11)

Alfonsina Garrido-Colón y Arroyo de Alianza

El jurado del concurso de villancicos flamencos de este año ha otorgado el primer premio al Peregrinito, un joven cantaor extremeño que ha interpretado una seguidilla, de cuya letra es autor.
Esta es la noticia que acaba de dar el canal 1 de TVE, y que sería irrelevante para mí si no fuera por la letra del villancico ganador.
En casa de mi abuela Leonor había una salita cuyo acceso estaba vedado a los niños de la casa. La tata Manuela, mientras nos preparaba la cena, solía contarnos extrañas historias de una sombra que, de vez en cuando, deambulaba por aquella habitación que fue de Alfonsina, una hija de mi bisabuelo a la que, desde bien pronto catalogaron en la casa como “rarita”. Educada por un tío canónigo, había aprendido lenguas orientales –arameo, siríaco y persa, principalmente– y para ella sólo tenían interés los libros que llenaban aquella habitación.
Una noche, la tía Alfonsina soñó que estaba en el portal de Belén, entre los pastores, cantando al Niño Jesús. Por la mañana pudo revivir fielmente todo el sueño, pero fue incapaz de recordar la letra de aquel canto. A partir de entonces, toda su vida giró alrededor de ese sueño –¿cuál fue la letra del primer villancico que se cantó al Niño Dios?–

Mesita-velador con objetos de tía Alfonsina

Por unos escritos que Alfonsina encontró de una monja maronita, pudo saber que Addai, uno de los Setenta enviados por el apóstol Tomás a cristianizar Persia, trasladó a este país unos legajos en los cuales el evangelista Lucas contaba con mucho detalle todo lo que ocurrió en Belén. Entre ellos había uno donde figuraba, precisamente, la letra de aquel primer canto de los pastores. Texto que, después de muchos avatares, fue traducido del persa al español por un profesor de Salamanca y que, todavía hoy, se conserva sobre la mesa-velador de la salita a donde se retiraba la tía Alfonsina.
Todo esto sería una tradición más de la Navidad si no fuera porque ese texto coincide, exactamente, con la seguidilla del Peregrinito que ha ganado el premio en el concurso de villancicos.
Supone Jung que la mente humana es capaz de crear realidades.–¿Podríamos sospechar que aquel canto que encontró la tía Alfonsina fue creado en realidad por ella? ¿Pero, y si hubiera sido, más bien, la mente del Peregrinito la que creara a mi tía Alfonsina para que él, más de cien años después, ganara con la letra de ese canto, el premio de villancicos flamencos?–
Seguro que dentro de muy poco, la física cuántica nos explicará, en clave matemática, la verdad de este fenómeno. Mientras tanto, yo prefiero quedarme con la belleza, espontánea y humilde, de la seguidilla:

Entre animales riendo
está el niño Jesús
y los pastores corriendo
hemos venido a su luz

Texto persa del primer villancico

Imágenes y texto de josé del moral de la vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: diciembre

2010-12-02T21:31:00.003+01:00

La cara de muchos labradores es el reflejo de una breve, pero inmensa, epopeya: la historia de la vida auténtica de los hombres del campo.

Cuántos campesinos maduros que dejaron la pana y el dril se establecieron en la ciudad. Y de corazón viven en el pueblo, porque allá, aparcadas, dejaron su vida y su alma. Háblale del tiempo, las cosechas… Y pronto te abrumará de nostalgias sangrantes: él, allá en su pueblo, llevaba un par de mulas grandes como dos montañas. Pateaba terrones todo el día y no se cansaba… –Del libro “Voces del campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

La metamorfosis de los insectos y el aborto

2010-11-22T00:04:00.004+01:00

Ninfa de Calamobius filum Rossi, coleóptero que vive en el interior de las cañas de trigo.

Es frecuente que un naturalista, en sus estudios por el campo, descubra dentro de su refugio la ninfa de un insecto, la recoja cuidadosamente y la coloque en un lugar seguro. Al cabo de un tiempo, la ninfa se habrá transformado en un insecto adulto bien distinto a ella. Este fenómeno biológico, llamado metamorfosis, es un espectáculo bellísimo al que se puede asistir al contemplar la naturaleza, y cualquier persona con un mínimo de sensibilidad consideraría una bestialidad interrumpirla. Resulta incomprensible que existan colectivos sociales en España, –intitulados progresistas– para los cuales la interrupción de la metamorfosis de un insecto es un atentado contra la naturaleza, mientras que el aborto de un feto humano es algo insubstancial.

Insecto adulto de Calamobius filum sobre una hoja de trigo.

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: noviembre

2010-11-06T23:12:00.003+01:00

Las bellotas producidas en los árboles de las dehesas se transforman, engullidas por el cerdo ibérico, en alimentos que son un manjar para los sentidos y unas sustancias fundamentales (ácido oleico) para la salud humana.

A Nora de Liechtenstein,
que es capaz de descubrir,
entre la potencialidad económica de la dehesa,
mucho más que números.

El campo ha sido como una inmensa escuela en la que el hombre aprendía a labrar eriales, a obtener los frutos de la tierra y a hermanarse con la naturaleza, de tal forma que hombres, plantas, animales, aire, tierra, agua y paisaje componían un cuadro, sencillo y hermoso, que no parecía tener fin –Del libro “Voces del campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

La carne de pintada extremeña, eficacísimo remedio contra las enfermedades del corazón

2010-10-29T20:09:00.004+02:00

Pintada en pepitoria al azafrán (Receta original y diseño de Luis Gonzalo Olmeda, cocinero del Parador de Zafra)

A nivel popular, es un hecho incuestionable que el consumo de grasas y aceites conlleva problemas de colesterol, enfermedades coronarias y obesidad. Sin embargo, hoy existen pruebas que evidencian que determinados tipos de grasas no sólo no son negativas, sino que son necesarias para la salud.
Entre esas grasas se encuentran los ácido grasos poliinsaturados omega-3 y omega -6. Estas moléculas son precursoras de las hormonas conocidas como prostaglandinas, unas hormonas que conocemos desde hace muy poco –aunque se descubrieron en 1936, hasta 1982 no se valoró fisiológicamente su verdadero papel, investigaciones por las cuales se otorgó el Nóbel de Medicina a los bioquímicos Bergström, Samuelsson y Vane–
Corroborando estas investigaciones, científicos daneses observaron que los esquimales que vivían en Groenlandia presentaban una incidencia de muerte por cardiopatías ocho veces menor que la de los esquimales que habían emigrado a Dinamarca. Y ello a pesar de que su dieta era muy rica en grasas. La razón de la aparente incongruencia estaba en los altos niveles de omega-3 que contenía la sangre de los que vivían en Groenlandia, fruto de un consumo elevado de aceite de pescado. Estos datos confirmaban la influencia positiva de estos ácidos grasos en la prevención de la aterosclerosis. Hoy sabemos con certeza que tanto los omega-6 como los omega-3 tienen múltiples virtudes que los convierten en un instrumento fundamental para nuestra salud.
Los ácidos omega 3 y 6 se encuentran en numerosos alimentos, y la carne del ave pintada (Numida meleagris) es rica en dichos ácidos grasos.
Las investigaciones que se han realizado en Extremadura para la cría extensiva de esta ave –al aire y al sol del campo extremeño– son un auténtico regalo para la economía de los agricultores, para el turismo gastronómico y para todo aquel que quiera disfrutar platos de esta carne, lo que se puede hacer en los mejores restaurantes y Paradores de Extremadura.

Luis Gonzalo Olmeda

Texto e imágenes de José Del Moral De la Vega

PREMIO DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN A LA CAPACIDAD INVESTIGADORA DE LOS ALUMNOS DEL COLEGIO MARISTA DE BADAJOZ

2010-10-22T22:55:00.009+02:00

La contaminación de las aguas superficiales es un grave problema de nuestra sociedad que estamos obligados a resolver.

La contaminación de las aguas superficiales por los vertidos urbanos e industriales es un problema de nuestra sociedad, y la concienciación de los jóvenes frente a ese problema debe ser un objetivo de los programas de formación. Otro de los objetivos de esa formación es despertar en los jóvenes interés por la investigación, por lo que si los estudiantes desarrollan experimentos con el fin de resolver problemas de contaminación, se habrán alcanzado, al mismo tiempo, esos dos objetivos educativos.
Con esa intención, el profesor Jerónimo del Moral*, con un grupo de alumnos del Colegio Marista Nuestra Señora del Carmen de Badajoz, y la ayuda económica de la Caja de Extremadura, han desarrollado un trabajo experimental con el que han sido capaces de descubrir que algunas especies de plantas (Bacopa spp y Mentha pullegina L.) tienen un extraordinario poder depurativo de las aguas contaminadas por materia orgánica.
El trabajo realizado ha sido presentado al XXIII Certamen de Jóvenes Investigadores 2010, certamen nacional que junto a diversas entidades universitarias organiza el Ministerio de Educación, habiendo alcanzado este trabajo el segundo premio.
No cabe duda de que las conclusiones obtenidas por estos jóvenes son inestimables para la conservación del medio ambiente, pero es probable que lo más valioso de este trabajo haya sido haber despertado en estos estudiantes la pasión por la investigación científica.

(*) Este profesor, y el Dr. Guillermo Pérez Patrón, jefe de estudios del citado colegio, forman parte de un Grupo de Investigación de la Junta de Extremadura

Los resultados obtenidos han servido para despertar sensibilidad medioambiental en los estudiantes e interés por la investigación, contribuyendo modestamente, pero de manera significativa, a resolver un grave problema de la sociedad.

El profesor Jerónimo Del Moral junto a sus alumnos del Colegio Marista Nuestra Señora del Carmen, de Badajoz (Álvaro Machón, Alba Rodríguez y Rafael Torres)

AMÉRICA, NUESTRA ESPERANZA

2010-10-15T20:44:00.005+02:00

Mural de Daniel Vázquez (1929) que tapiza el interior del convento de La Rábida (Huelva) y donde aparece Colón exponiendo su teoría sobre el “camino a las Indias”.

La civilización, como los árboles filogenéticos de las especies biológicas, se va construyendo a partir de unas culturas sobre otras: Mesopotamia, asirios, egipcios, persas, griegos, romanos, árabes…; el italiano Marco Polo se fue a China, y de vuelta se trajo la imprenta, la pólvora y la brújula, y con ellas se inició un Renacimiento que permitió a Colón llegar a América. De allí nos vienen hoy los vientos del progreso, y ayer mismo un escritor –Vargas Llosa– ha sido premiado por llenar a los hombres de emociones con solo la palabra, la misma que utilizaba Cervantes.
El doce de octubre pasado han hecho quinientos dieciocho años que Colón y sus marineros quedaron extasiados al ser los primeros europeos que contemplaban América. La vida de este héroe y la historia de aquella epopeya son hechos que dignifican al género humano, y rememorarlas es un magnífico ejercicio para mantener la esperanza en el hombre y su civilización.
Pero los encuentros entre especies, personas, culturas… distintas, no siempre están llenos de equilibrio y entendimiento. De aquel encuentro entre americanos y europeos –encontronazo más bien, por lo instantáneo del descubrimiento de unos y otros– surgieron también hechos salvajes y execrables que a unos y otros nos avergüenzan.
Mantener la veracidad de los hechos históricos es un deber de todas las generaciones humanas, pero revolver en ellos para situarse en un permanente memorial de agravios con el que alimentar los odios de unos contra otros, es una tarea con la cual los nacionalistas justifican la manipulación de los agraviados.
La vida de Colón y el descubrimiento de América constituyen una epopeya tan grandiosa como la que compuso Homero de los héroes griegos, y conocerla es el mejor ejercicio para recargar el alma de confianza en el género humano.

Monumento a Colón delante del convento de La Rábida (Huelva)

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

EL ACEITE DE OLIVA Y SUS MISTERIOS

2010-10-08T23:47:00.004+02:00

Los aceites de oliva de Vva de la Reina (Jaén) están catalogados entre los mejores del mundo

Que el consumo habitual de aceite previene contra infartos de corazón y cerebrales es algo sabido de todos; que las vitaminas que contiene protegen frente a determinados tipos de cáncer, también; pero lo que no todo el mundo conoce es que al tomarlo crudo, con un pequeño trozo de pan, se descubre una extraordinaria sinfonía de sabores, aromas, texturas...

El pasado día veintitrés, en un concurso-degustación internacional celebrado en la ciudad de Moscú, un aceite de Vva de la Reina, embasado con la marca Oro Bailén, ha sido seleccionado entre los tres mejores.

Imagen y texto de José Del Moral De la Vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: octubre

2010-10-03T01:27:00.004+02:00

Hasta no hace tanto, en los pueblos del mundo rural españoles, la cosecha de grano era como un milagro, que cada principio de otoño, hacía la naturaleza, y con el que las familias comían durante todo el año.

En los pueblos, el día de la senara* era un día grande. El labrador sacaba brillo a los arreos. Preparaba los collares de esquilas y llevaba a casa una cántara del vino mejor. Su mujer tenía a punto una bacalada, cecina y queso curado.
(*)senara: cosecha.

–Del libro “Voces del campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

La pintada, una joya de Extremadura

2010-09-26T13:15:00.009+02:00

Pechuga de pintada extremeña a la miel de las Villuercas (Receta original y diseño de Pedro Camacho, Jefe de cocina del Parador de Zafra, experto en la cocina de la pintada extremeña)

Para mi amiga Mclaudia,
que se ha empeñado en
convertirse en cocinera

Comer es algo más que nutrirse, y la comida no es sólo un alimento.
Entre las primeras órdenes que aparecen en el Génesis, está la de comer; y por la forma de obtener los alimentos y de prepararlos hemos llegado al nivel de desarrollo que ahora disfrutamos. No es extraño, pues, que la historia, la ciencia, el erotismo... y hasta la mística, estén relacionados con la gastronomía, y quizá por ello, todo lo que rodea a la cocina tiene un altísimo interés en el desarrollo de cualquier comunidad.
Cuando se instaló en París el primer restaurante –Le Boulanger–, comenzó una “Competición Europea de la Buena Mesa” en la que los franceses casi siempre han ganado; pero desde no hace mucho los campeones son españoles, y en ese equipo destacan los extremeños, que además de su ingenio cuentan con unos alimentos excelentes, entre los que se encuentra el ave conocida como “Pintada”, cuya forma de ganadería extensiva –al aire libre de Extremadura–, la hacen única en Europa.
La gastronomía de Extremadura es todo un lujo de sabores, olores, colores, armonías...–creatividad en estado puro–; y los platos de pintada extremeña son un manjar para el disfrute de los que visitan esta tierra.

Pedro Camacho

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Sueño con Esther en Connecticut

2010-09-20T00:16:00.018+02:00

Esther Steenbergen y Eric Calmes. Teclado marfil, de Juan Pablo Dobal

Después del concierto los encuentro en la barra del bar. Eric Calmes y Enrique Firpi, muy borrachos, están discutiendo sobre el efecto Coriolis en los cuartos de baño de los hoteles de la Costa Este. Riendo, Esther me hace sitio junto a ella. Le digo “Sólo tenemos esta noche en Bridgeport, mañana cada uno volverá a estar por su lado”. Entonces ella aparta su cuerpo de la barra, deja la copa con la que estaba jugueteando, y con infinita suavidad… me despierto.

Texto: Diego

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: septiembre

2010-09-12T10:02:00.003+02:00

Trilladora en plena tarea. Escena que se hizo habitual en las eras de los pueblos rurales españoles a partir de los años cincuenta.

La trilladora… se llevó románticas estampas… Carros, trillos, herramientas, bestias y arreos. Mañas y destrezas, que hacían viva la era y urdían gozoso el poema del verano, desaparecieron.
(arreo.- Adorno que se pone a las caballerías)

–Del libro “Voces del Campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

EL ACEITE DE OLIVA

2010-09-04T00:42:00.003+02:00

La vida, en síntesis, no es más que un ir y venir de la energía a las moléculas, de la radiación a la materia. El aceite de oliva es una parábola de esas metamorfosis, en cuya esencia queda mucho recuerdo de la luz primera, y por ello, antes que el sabor o el olor, nada hay tan propio a él como el brillo.
Por Villanueva de la Reina, en los meandros que el río Guadalquivir va formando entre La Campiña y el zócalo de Sierra Morena, se producen los mejores aceites del mundo, y desde antes de Cristo, muchas de las cántaras del Monte Testacio se llenaron con ellos para colmar las exigencias de emperadores y pontífices romanos.
El flavor de estos aceites es único, y al saborearlos se vive el milagro de captar unos aromas indescriptibles, justo los mismos que impregnan las orillas y juncales por donde el Guadalquivir pasa.

Imagen y texto de José Del Moral De la Vega

Postales

2010-08-20T23:49:00.006+02:00

Siempre me ha gustado esa escena de Bande á part, en la que Odile, Arthur y Franz atraviesan a toda velocidad las salas del Louvre, batiendo el record de la visita más rápida de la historia. En realidad, y aparte su valor cinematográfico, el asunto en sí parece bastante banal. Lo común es ir a los museos y no ver nada de lo allí expuesto. La diferencia está en hacer de esto una experiencia genuina, y en el caso de Bande á part además divertida. Lo contrario, lo común, volví a comprobarlo hace unos meses al visitar el Hermitage de San Petersburgo.
Allí me sorprendió la manera en que la mayoría de visitantes se acercaba a los cuadros, especialmente a uno de ellos, la famosa Madonna Litta de Leonardo. Esta es una obra de pequeñas dimensiones, y los grupos de turistas, encabezados por los guías, se agolpaban por tandas ante la vitrina que la custodia. La mayoría iban ya con la cámara o el móvil dispuestos ante los ojos, algunos incluso alargándolos por encima o entre los cuerpos de los que tenían delante. Así como llegaban ante el cuadro, disparaban la foto o el video y continuaban su visita sin detenerse. Todo se resolvía en un flash, como en el chiste del orgasmo chino. Esto me recordó, por contraste, mi primera visita de niño a un museo, donde me aburrí soberanamente; no sólo yo, también alguno de los adultos que me acompañaban, pero estos obligándose a fingir entusiasmo, demorándose un poco ante cada obra, porque el arte, ¡oh! el arte era algo reverenciable.
Qué entrañable me parece ahora aquel aburrimiento, qué puro y espontaneo comparado con esta actitud que hace de la experiencia directa algo insignificante, postergable, confiable a una memoria electrónica. Una memoria supuestamente impecable que nos devolverá luego, en la pantalla del ordenador, una imagen de la Madonna Lita desenfocada y casi oculta por un hombro o una cabeza; en cualquier caso, más de lo que vimos. Y más nítida, a pesar de todo, que las fotos de la mañana siguiente en el Parque Lenin, donde una chica −la mujer, la novia, la amiga− nos manda desde muy lejos y con los ojos engurruñados por el sol, una sonrisa para la cámara, y otra sonrisa auténticamente desesperada para ese ruso tan guapo que pasaba por detrás del fotógrafo y que éste no pudo ver, como tampoco vio a la chica, ni el parque, ni a Lenin…

Texto: Diego

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: agosto

2010-08-19T13:49:00.002+02:00

Hace mucho tiempo, por agosto, cuando para poner fresquitos los alimentos había que meterlos dentro de una canastilla de mimbre y bajarlos al agua del pozo, los niños teníamos un deseo irrefrenable: irnos a las eras a jugar entre las bestias, los carros, los muleros y las parvas.

En las eras, siempre, poderoso referente fueron las parvas.
parva.- Mies tendida en la era para trillarla, o después de trillada, antes de separar el grano. –Del libro “Voces del Campo”-

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

¿Es verdaderamente nuestra la dignidad?

2010-08-08T10:09:00.002+02:00

Mujer sentada en una calle de La Alberca (Salamanca), probablemente el pueblo más bonito del mundo.

A mis amigos Dionisio y Rosa Mari, que en verano siempre vuelven a su pueblo

a redescubrir lo sencillo y sentir felicidad.

¿Vivirá sola esta mujer que veo sentada a la puerta de una casa? ¿Estará casada? ¿Habrá parido y tendrá hijos? ¿Será una mujer bondadosa, sacrificada? ¡Quizá haya leído a Platón en griego y a Virgilio en latín. A lo mejor, cuando era niña, vio en su pueblo alguna representación de García Lorca, y después de estudiar, quizá fue preparadora entomológica en el Museo de Ciencias; o tal vez, es muy probable que, cuando era joven, cuidara cabras en las Batuecas!
No sé.
Nunca podré conocer nada de esta mujer sentada a la puerta de una casa. Pero ¿de dónde nace tanta dignidad como alcanzo a ver en su figura? ¿Será que la excelencia se refleja, como la luz, y viene siempre de lo alto?

Texto y figura originales de José Del Moral De la Vega

Arqueología del mundo rural ordenada en el calendario: julio

2010-07-29T09:34:00.004+02:00

En los pueblos rurales españoles, durante el mes de julio, toda la atención estaba puesta en la trilla de las cosechas de cereales y leguminosas.

La gran función –dramática– del verano, además de grandes actores, tenía su escenario propio: la era. Y de cuanto allí se escenificaba, nada tan bello y atrayente como la trilla –Del libro “Voces del campo”–

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

Polisacáridos de los garbanzos protegen contra el cáncer

2010-07-17T13:29:00.006+02:00

La salud y longevidad de los españoles se puede relacionar con la gastronomía.

El Instituto de Salud Carlos III acaba de publicar un atlas que recoge la distribución municipal del cáncer en España. Y el responsable del estudio, el doctor López Abente, afirma que las diferencias de distribución de la enfermedad se relacionan con factores ambientales –lo que nos rodea, lo que comemos y bebemos, el lugar en el que trabajamos…–
Es incuestionable que el cáncer es una de las consecuencias de nuestra civilización, y si no podemos sustraernos a ésta, tampoco podemos, o al menos es muy difícil, controlar la enfermedad. -¿Los habitantes de una zona industrial pueden evitar respirar aire contaminado; se puede dejar de comer verduras, aún sabiendo que una gran mayoría de éstas se han abonado en exceso con fertilizantes desencadenantes de la enfermedad…?–
Pero en el arcón donde nuestra civilización guarda el conocimiento suelen encontrarse auténticas joyas del saber que, muchas veces, por no venir del pozo de la ciencia, despreciamos. Y ese muestrario, en el ámbito de la alimentación, es inabarcable.
En el siglo XII, el agrónomo español Abu Zacarías Yahia escribía lo siguiente sobre las excelencias de los garbanzos “Si se pone un cuartillo de garbanzos de noche a la luna, cuando está en creciente, y alzados luego por la mañana, antes de nacer el sol, se tienen después a remojo dos horas en agua dulce, y con la misma se cuecen hasta enternecerse, tienen la virtud de que comidos calientes o fríos alegran al que los comiere, divierten el ánimo, hacen olvidar los cuidados, fortalecen el corazón, y apartan los pensamientos sombríos” Conocimientos empíricos que han sido confirmados por la ciencia –Hoy día sabemos que los garbanzos son muy ricos en betaglucanos, polisacáridos no digeribles que forman un gel con el agua intestinal, gel que no solo impide la absorción de gran parte del colesterol presente en el intestino durante la digestión, sino que tiene un efecto protector contra la diverticulitis, el estreñimiento crónico y el cáncer de colon y recto_.
Desde hace algún tiempo, en España, nuestra sabia cultura gastronómica ha sido sustituida por otra en la que predominan las grasas saturadas. ¿Estarán relacionados el incremento de los cánceres del aparato digestivo, tal y como recoge el estudio del Instituto de Salud Carlos III, con la disminución del consumo de garbanzos?

Las comidas de garbanzos son una pieza fundamental para evitar muchas de las enfermedades del aparato digestivo.

Texto y composición fotográfica de José Del Moral De la Vega

EL MILAGRO DE LA VIRGEN DE KAZAN (SAN PETERSBURGO)

2010-06-24T08:57:00.005+02:00

Jóvenes delante del Ermitage (San Petersburgo).

A todos mis amigos,
a los que no quiero darles la matraca
con miles de anécdotas
de mi viaje a Rusia

San Petersburgo es una de las ciudades más bellas del mundo. Al visitante le puede sorprender el Ermitage, sus catedrales, malecones, palacios, jardines… Todo es grande y esplendoroso, pero lo que realmente distingue a esta ciudad son sus mujeres. Es probable que las eslavas sean las más bellas del mundo, y San Petersburgo está lleno de jóvenes preciosas y con unas piernas que sus minifaldas permiten contemplar, mucho más estilizadas por los zapatos de tacón que usan.
Pasear por la avenida Nevski y encontrarse rodeado por cientos de rusas a cual más atractiva es un espectáculo para no olvidar; pero lo que no se puede ni sospechar es que, muy cerca de allí, al entrar en la Catedral de Nuestra Señora de Kazan, esas mismas jovencitas, con los cabellos cubiertos por un tul y llevando en su mano una vela encendida, se postran delante de un icono de la Virgen y besan el suelo.
Parece increíble contemplar un fenómeno de tal religiosidad ligado a la juventud en el siglo XXI. Mucho más en este país, en el cual, durante casi un siglo, la Unión Soviética tuvo como objetivo aniquilar la religión.
Tenemos numerosos casos en la historia de que un elemento fundamental en la cultura de los pueblos, como es el idioma, ha podido ser erradicado y sustituido por otro en menos de cien años de acción programada; en cambio, el sentimiento religioso de la juventud rusa no ha podido ser doblegado a pesar de las terribles persecuciones que durante el siglo XX se produjeron en la Unión Soviética.
Los especialistas en evolución cerebral no se ponen de acuerdo en determinar la etiología del sentimiento religioso. Marx dijo un día que “la religión es el opio del pueblo”, frase que a mí siempre me pareció una de esas cagaditas que suelen producir los genios, probablemente para que no olvidemos que pertenecen al género humano. Ahora, en cambio, estoy convencido de que es acertadísima. El sentimiento religioso está resultando ser una medicina salvífica elegida libremente por el pueblo contra la falsedad de las ideologías, la impudicia de los políticos y las canalladas de los poderosos.
Existe una tradición en San Petersburgo de que quien pone una vela a la Virgen de Kazan vuelve otra vez a visitarla. -¡Yo le encendí una! ¿Seguirá estando todavía la catedral llena de jóvenes rusas con minifalda?-

Icono de la Virgen en la Catedral de Nuestra Señora de Kazan (San Petersburgo).

Imágenes y texto de José Del Moral De la Vega

EL “8th IWC” Un congreso extraordinario en una ciudad mágica (San Petersburgo)

2010-06-23T21:50:00.005+02:00

Campo de parcelitas para la selección de líneas de trigo

San Petersburgo es, probablemente, la ciudad más bella del hemisferio boreal, y sin duda, la ciudad rusa más impregnada de cultura occidental. En ella se acaba de celebrar un congreso mundial sobre el trigo (8th IWC). Más de seiscientos científicos de distintos países, razas y lenguas se han intercambiado sus conocimientos con el propósito decidido de luchar contra el hambre en el mundo, y por ello a esta asamblea, al margen de su valor científico, habría que calificarla de hermosa.
Sorprende que de los más de trescientos trabajos presentados, casi todos han versado sobre biotecnología y genética, y tan solo uno ha estado referido a agricultura, probable consecuencia de la preocupación social aparecida en los años ochenta del pasado siglo contra la utilización de dos de los más importantes factores productivos del cultivo –fertilizantes y plaguicidas-. Es un hecho que desde entonces, la alternativa al uso de fertilizantes y plaguicidas se ha buscado en el germoplasma de trigos primitivos, donde se han encontrado resistencias a factores bióticos y abióticos adversos, habiéndose obtenido variedades que han incrementado las producciones al tiempo que han evitado la contaminación del medio ambiente. ¿Pero se podrá seguir indefinidamente explotando esta “mina” de genes de resistencia?
Está suficientemente demostrado que en diversas especies de Aegilops –ancestro del trigo– hay un inmenso caudal de resistencias a factores adversos que estas adventicias han tenido que conseguir por selección natural, existiendo actualmente bancos de germoplasma para conservar dicha riqueza –en el Leibniz Institute of Plant Genetic existen actualmente más de 800.000 accesiones de Triticum y Aegilops¬; pero ante las inmensas posibilidades de mejora derivadas de la extraordinaria variabilidad del Aegilops, es evidente la necesidad de construir más bancos, no sólo para orientar los itinerarios de prospección en áreas geográficas de similares características ambientales, sino también para ampliar todo lo posible el catálogo de características fenotípicas de las plantas recolectadas, optimizando así la mejora derivada del germoplasma de este ancestro del trigo. En la Península Ibérica ya se está trabajando en ello, ¿será Aegilops la “key word” más citada en los trabajos de los próximos congresos mundiales sobre el trigo.

Espiga de Aegilops triuncialis

Imágenes y texto originales de José Del Moral De la Vega

LA DEHESA ARBOLADA SE MUERE (La muerte silenciosa de los árboles, “la Silenciosa”) 7*

2010-06-17T20:10:00.005+02:00

Fig. 1. Construcción de una trampa utilizando un envase desechado de agua mineral

*Debido a la extensión de este tema, se presenta en sucesivos posts con el mismo título, y numerados de forma correlativa.

Se ha comprobado que la utilización de trampas mediante cebos alimenticios es un método profiláctico, biológico y eficaz contra “la Silenciosa” -nombre vernáculo de la plaga de Cerambyx welensii sobre la dehesa arbolada-, procedimiento que al evitar o disminuir esta plaga, no sólo protege el arbolado de la dehesa, sino a las miles de especies que la habitan, así como al mundo rural que vive de ella.
Este método biológico, fácil de aplicar, no contamina el ecosistema; actúa contra los excesos de población de los insectos, aunque sin erradicarlos; y su acción está limitada al ámbito de su localización.

Para fabricar la trampa que debe contener el cebo, se puede utilizar un envase desechable de agua mineral (Fig. 1).
Receta para preparar el cebo:
En 1 l de vino tinto se disuelven 200 gr. de azúcar. A las 48 horas, se le pone al caldo anterior 200 gr de sal común; se agita hasta que se disuelva, y se le añade 1 l de agua.

El caldo resultante es el cebo empleado, con él se llenan las trampas hasta que el líquido alcance unos 5 cm de altura.
Las trampas se colocan pegadas a los troncos por medio de cinta adhesiva de embalar, o algún otro medio, situándose a la altura de los ojos del operario (Fig. 2).
El número de trampas a colocar estará en función de la densidad del arbolado y el nivel de parasitismo, estimándose que 1 trampa /ha puede ser un valor medio recomendable.
Es conveniente que las trampas permanezcan colocadas durante los meses de junio y julio.

Fig. 2. Llenado de una trampa pegada al tronco de un árbol parasitado mediante un cebo a base de vino

Texto y figuras de José Del Moral De la Vega

En Badajoz, por primavera

2010-05-16T12:52:00.003+02:00

Recuerdo de un paseo
por la Alcazaba de Badajoz,
en primavera,
con Flory, Saray, Jerónimo y Diego

“Esta noche, la imagen de tus besos en el sueño que siempre me acompaña, me ha dejado impregnado de azahar, y ahora, bien despierto, al evocar el sueño, no sé qué es más real, si tus besos o el olor que siento…”
El visitante se acercó al lugar de donde creyó que venía aquella voz; pero allí no había nadie: la muralla de la Alcazaba, la torre albarrana, las palmeras, los naranjos, el viento…y nada más. Se quedó muy quieto, y de nuevo volvió a oír la voz.
El visitante sacó su libreta y escribió: en Badajoz, por primavera, el aire de la Alcazaba está perfumado de azahar, y al cerrar los ojos se oyen voces, y no hay duda de que son de enamorados.
Del libro “El amor y los naranjos”

Texto e imagen de José Del Moral De la Vega

LA DEHESA ARBOLADA SE MUERE (La muerte silenciosa de los árboles, “la Silenciosa”) 6*

2010-04-21T14:43:00.005+02:00

Fig. 1. Adultos de C. welensii. La utilización de trampas para capturar adultos evita que muchas hembras sean fecundadas.

*Debido a la extensión de este tema, se presenta en sucesivos spots con el mismo título, y numerados de forma correlativa.

Descubrir un procedimiento biológico para disminuir la población de Cerambyx welensii que forma plaga en las dehesas arboladas, ha sido fundamental para poder conservar este agrosistema que, en palabras de la FAO es “uno de los bienes más preciados de la humanidad”. La utilización de trampas con cebos alimenticios lo ha hecho posible.
Realmente, los daños de este insecto en los árboles de la dehesa son considerables, pero no tanto porque el número de insectos sea muy grande, sino porque durante mucho tiempo (de 3 a 5 años) permanece dentro del tronco construyendo galerías.
La época en que la mayoría de los adultos de C. welensii salen del tronco es corta (junio-julio) (Fig. 1)
La fabricación y colocación de las trampas para atraer a los adultos del insecto es sencilla.
Este procedimiento biológico de trampeo de adultos, al evitar la puesta (Fig. 2) de las hembras capturadas, y de que muchas de ellas sean fecundadas, es muy eficaz para disminuir las plagas del insecto.

Fig. 2. Huevos de C. welensii. La captura de adultos del parásito disminuye de manera importante las puestas del insecto.

Texto y figuras de José Del Moral De la Vega

¿CARTEL DE CARTIER-BRESSON?

2010-03-22T21:27:00.006+01:00

Fotografía de un joven en Villanueva de la Reina (Jaén, España), en septiembre de 1961

Querido amigo Pepe Aranda: Te escribo con premura porque he encontrado nuevas pruebas que quizás sean decisivas para confirmar las posibles visitas de Cartier-Bresson a Villanueva de la Reina (Jaén, España) a mediados del pasado siglo.
Hace unos meses, encontré en este pueblo una fotografía que parece estar llena de símbolos de la juventud española en la Dictadura. Y el otro día, con motivo de un viaje a Sevilla, entré en una librería de lance y descubrí un libro que llamó mi atención; pero lo que no me podía imaginar era que dentro, bien doblada, había una cuartilla azul escrita por dentro. Era un telegrama que decía:

Octubre, 1961.
¡¡¡CONFIDENCIAL!!!
Dionisio ha conocido a Schlesinger. Peligro información a Kennedy. Necesario cartel turístico sobre jóvenes españoles. Proponer Cartier-Bresson. Encargo urgente a Ministro de Información.
SS.

Amigo Pepe Aranda, –¡un telegrama del Servicio Secreto de Franco!–
Investigado el texto, mira estos apuntes que he recopilado: Es un hecho histórico que a finales de los años cincuenta, Dionisio Ridruejo, falangista crítico con el general Franco, travó amistad con Arthur Schlesinger, un asistente especial del presidente Kennedy, que sabemos aconsejó a éste para que rehusase aceptar la visita que el Generalísimo le hizo al ser elegido presidente de los EE.UU. Por otra parte, el telegrama habla de un cartel que debería hacer Cartier-Bresson sobre los jóvenes españoles.

Querido amigo, fíjate en la relación de lo anterior con la foto que he encontrado en Villanueva. Aparentemente, ésta no es más que el retrato intrascendente de un muchacho. Físicamente, el joven es todo un modelo –joven, guapo, fuerte…–su cara es la felicidad personificada–. Delante de él, a su alcance, varios objetos: un tablero de ajedrez –instrumento para ejercitar la inteligencia–, el diario ABC –prueba de la información libre que recibían los jóvenes–, un transistor –el medio de comunicación más moderno del momento– y el periódico deportivo MARCA –¿un arma potentísima contra las concupiscencias de los jóvenes?–.
El mensaje de esta foto, en aquella época, no parece dejar lugar a dudas: en la España del general Franco, los jóvenes son guapos, fuertes, felices, viven en la modernidad y están bien informados.
Querido amigo Pepe Aranda: ¿Sería este retrato el que debería haber hecho Cartier para un cartel de propaganda política del Régimen, en una de las visitas que realizó a Villanueva? Para mí, esto es una joya que solo la pudo componer un genio del arte y la psicología. Tu estudio sobre las características técnicas de esta fotografía será fundamental para seguir la pista a Cartier-Bresson por Andalucía.

Texto de José Del Moral De la Vega. Imagen del libro Protagonistas de un Mundo Rural

Inmersión

2010-03-09T02:04:00.010+01:00

Llueve en todas partes, llueve de forma cansina, monótona, desesperante. Y uno llega a casa soñando -las inundaciones quedan lejos de aquí- con una larga ducha caliente, o con meterse durante horas en la bañera. Como si el tiempo nos estuviera diciendo: sumérgete.

Cristina Megía

2010-03-02T00:08:00.010+01:00

Óleo de Cristina Megía, perteneciente a la exposición A room with a view. Sala Camarote (Ciudad Real), enero-febrero de 2010

“Mirar es analizar el resultado de una acción: otra frase robada y útil porque cada vez que voy a una exposición me recuerda que debo tratar de imaginarme qué hay detrás de lo que veo: si hay lentitud o prisa en la pincelada, qué tipo de pincel, qué seguridad o qué dudas, un sinfín de pequeñas elecciones para ese resultado concreto… Eso facilita la empatía, la empatía facilita la comprensión, y la comprensión el disfrute. Porque la pintura no es solamente imagen, también es materia. Materia capaz de contener luz (y oscuridad), tiempo, emoción. La huella del pintor los retiene y los hace visibles. La mente destila la realidad, la transforma, la ordena, elige, se posiciona."

Cristina Megía. El placer de mirar (2007)

A Cristina la conocí el primer año de Bellas Artes. Ya desde antes había empezado a autorretratarse, casi siempre desnuda, casi siempre envuelta en una atmósfera azul y blanca, donde lo único reveladoramente cálido eran unos labios muy rojos. Llegabas a su casa y te recibían no una, sino muchas Cristinas. Desde las paredes, los caballetes, los rincones, salían a tu encuentro, siempre detrás de la verdadera Cristina, que era la única vestida y la única que sonreía. Eran la luna, las lunas de Cristina, la luna en su pintura, en todo. Y qué alegría cualquier noche torcer aquella esquina entre la calle Sol y Matahacas, y descubrir luz en las ventanas y llamar y que te abrieran todas aquellas Cristinas, encantadoramente sorprendidas, con todas las luces de la casa encendidas y alegrándose de verte, en lugar de mandarte al cuerno porque a ciertas horas ni la angustia justifica levantar a nadie de la cama. Y cuánto he molestado yo, Dios mío, en aquella época, pidiendo compañía, dinero, tabaco, paciencia… Y Cristina, por supuesto, me acogía, acogía a cualquiera de sus amigos en aquella austera economía de su casa, de sus cosas, recreada con heroísmo y fantasía, y sin la ayuda de aquellas otras Cristinas que ni lavaban ni cocinaban ni aportaban nada a la casa, todo lo ponía ella de su beca, duramente ganada cada curso. Pero “pasan los días, los meses, los años”, como ella dice, un poco dramática, con esa incertidumbre de los que han aprendido a vivir en la pura confianza, apostando el tipo, y ahora sigo su obra desde lejos, perdiéndome todas sus exposiciones, pero sintiendo que cada una de ellas, para el que aun vagabundea sin rumbo a altas horas de la noche, es como aquella luz encendida en las ventanas de la calle Sol.

Óleo de Cristina Megía. Exposición individual en el Ayuntamiento de Valdepeñas (Ciudad Real), marzo-abril de 2007

Texto: Diego

LA DEHESA ARBOLADA SE MUERE (La muerte silenciosa de los árboles, “la Silenciosa”) 5*

2010-02-28T14:24:00.008+01:00

Fig. 1. Los adultos del insecto Cerambyx welensii salen de sus refugios durante las noches cálidas del verano.

*Debido a la extensión de este tema, se presenta en spots sucesivos con el mismo título, y numerados de forma correlativa.

Cerambyx welensii pasa la mayor parte de su vida en forma de larva dentro de galerías que son construidas por el insecto en el interior de los troncos de encinas y alcornoques, galerías que funcionan como si fuesen cámaras acorazadas frente a sus enemigos naturales. Los adultos del coleóptero se forman dentro de las galerías, abándonándolas para reproducirse, y una vez que han logrado ese objetivo se mueren.
La salida de los adultos, la cópula, la puesta de huevos, el nacimiento de las larvitas y la introducción de éstas en el interior de los troncos se realiza en las primeras horas de las noches cálidas del verano (Fig. 1).
¿Cómo se podía intervenir para evitar las plagas de un insecto que pasa la mayor parte de su vida en el duramen de arboles, y sólo durante un brevísimo periodo de su vida, y por la noche, sale al exterior?
Afortunadamente, se pudo descubrir que los adultos de C. welensii sienten una gran atracción por el melón, y utilizando recipientes con trozos de su pulpa (Fig. 2), colocados desde primavera hasta final del verano, en años sucesivos, se ha podido determinar que la época en que se produce esta salida, en Extremadura, es durante los meses de junio-julio.
Conocer con precisión la época de la salida de los adultos -momento en que se realiza la reproducción del insecto- es fundamental para el diseño de un programa eficaz contra las plagas de Cerambyx welensii.

Fig. 2. Recipientes de plástico con trozo de pulpa de melón, colocados en el tronco de árboles parasitados por C. welensii, constituyen una trampa eficaz para capturar adultos del insecto.

Texto y figuras de José Del Moral De la Vega

Un ramito de violetas

2010-02-19T22:10:00.003+01:00

A mi profesor don Fernando Cueto,
que cuando tenía catorce años,
en la SAFA de Úbeda, me enseñó a mirar
lo que hay detrás de los retratos

Las fotografías pueden tener muchas finalidades: ilustrar un texto, mostrar un detalle, decorar…y, lo más importante, representar símbolos.
En esta foto –Un ramito de violetas– aparecen tres elementos principales ¬–una persona mayor, un niño y unas florecillas– que, aparentemente, no tienen mucha significación. Técnicamente, la instantánea es bastante vulgar: sin contrastes de luces, ni de planos, sin efectos especiales…; aunque tan cargada de símbolos –las manos, el ramito de flores…–, que seguro que podría hacer las delicias de Saussure o Barthes.
No obstante, para mí, su interés es bien distinto a la semiótica.
Los dos protagonistas, ajenos a la cámara, observan atentamente un ramito de violetas, y cualquiera que contemple la foto puede conocer esa realidad –una persona mayor le enseña a un niño unas flores, que ambos miran atentamente-; pero además de ello, el espectador tiene la certeza de que entre ambos personajes hay una trama, una historia, que solo ellos conocen; y al ver la instantánea, lo que aquel contempla son dos historias (la que aparece en la fotografía, elemental, objetiva) y otra, la que están viviendo los personajes de la foto, que sólo puede imaginar.
La esencia de la racionalidad, la almendrilla de lo que somos, está en la atracción irresistible que sentimos por conocer aquello que intuimos que existe, pero que aparece velado ante nosotros –el interés por desvelar, por desnudar, por descubrir “sensu stricto” lo que está oculto, lo sagrado-.
Esta imagen, más que una fotografía efectista –para adornar–, podría servir como sutil lección de psicología –o quizá mejor, de antropología–.

Figura y texto de José Del Moral De la Vega

LA DEHESA ARBOLADA SE MUERE (La muerte silenciosa de los árboles, “la Silenciosa”) 4*

2010-02-17T00:51:00.005+01:00

Fig. 1. Los adultos de Cerambyx welensii salen de las galerías en verano; pero en ciertas ocasiones, cuando algunos de ellos retrasan su aparición, permanecen como tales dentro de las galerías hasta el próximo verano, y si las ramas donde viven son podadas, pueden salir al exterior antes de la fecha habitual.

*Debido a la extensión de este tema, se presenta en sucesivos pots con el mismo título, y numerados de forma correlativa.

¿Y quién es el responsable de los troncos de encinas y alcornoques taladrados, y de las ramas principales agujereadas y caídas por golpes de viento o nevadas, tan frecuentes en las dehesas arboladas de la Península Ibérica?
Hasta hace bien poco, el hombre de campo no era capaz de responder a esa pregunta porque el insecto causante de esos daños ¬–el coleóptero Cerambyx welensii– ha desarrollado un extraordinario procedimiento de ocultación. Los adultos (Fig. 1), que pueden medir más de 60 milímetros de longitud, son negros, y salen al exterior tan solo durante las noches de los meses de verano ¬–¿qué labrador va al campo en las noches de verano a mirar los árboles con una linterna…?–. Las larvas (Fig. 2) se desarrollan, durante toda su vida –3 ó 4 años– alimentándose de la madera del árbol en el interior del tronco o duramen, sin salir para nada al exterior. La ninfosis también se realiza en el interior de las galerías donde vive la larva. Los huevos, parecidos a granos de arroz, los pone la hembra en las resquebrajaduras de la corteza, y las larvitas, recién nacidas, excavan una galería, se cubren con el serrín que producen al perforar la madera y se introducen rapidísimamente en el interior de los árboles.
Conociendo la biología de este insecto productor de “La Silenciosa”, es explicable comprender por qué los labradores no conocían este parásito que ha vivido, probablemente siempre, en las dehesas arboladas de España y Portugal, y que ahora forma plagas importantes.

Fig. 2. Las larvas del insecto, del tamaño de un dedo gordo, son blancas, ápodas y musculosas. En algunas ocasiones, al podar las ramas donde viven, aparecen al exterior.

Texto y figuras de José Del Moral De la Vega

Match Point, de Woody Allen

2010-02-10T19:51:00.007+01:00

En Crimen y Castigo, Raskolnikov acaba siendo descubierto y condenado a trabajos forzados en Siberia, donde se redimirá de su culpa, aceptará el perdón de la única mujer que le ama, y él mismo aprenderá a amar. En Match Point el protagonista, aparéntemente libre y afortunado, parece condenado al remordimiento de por vida, haciendo el papel ante una mujer a la que no ama y que nunca tendrá la oportunidad de perdonarle. Y aunque Match Point cuenta una tragedia, el tema es bastante común: la curiosa capacidad del ser humano para, buscando la ansiada libertad, ir estrechando progresivamente los límites de la propia vida, hasta cerrarse cualquier salida o, en último caso, decidirse por la solución más extrema o absurda. No ha tomado poco Woody Allen de Dostoievski: la Nola del neoyorquino casi podría ser la Sonia del ruso, aunque la grandeza de alma de ésta ha sido sustituida por el bellezón de Scarlett Johansson. Pero las dos son perdedoras, dos criaturas simples, maltratadas por unos supuestos héroes que, sin embargo, tienen en ellas la clave de su felicidad.
Quizá la película más estremecedora, más profunda y más dura que haya visto en años. Entre sus temas principales, la romanza Mi Par D'udir Ancora, cantada por Caruso, acaba volviéndose escalofriante.

Texto: Diego

"La carne hace carne/el vino hace sangre"

2010-02-02T23:31:00.010+01:00

“Y la peña defensora de lo orgánico, con su ferviente recital de riesgos que conllevan los pesticidas, las hormonas, los antibióticos y la manipulación genética, da la impresión de que se mueve por impulsos totalmente ajenos al gusto o el placer. El lobby de la “comida lenta”, en su defensa de las materias primas sostenibles, los productos orgánicos y biológicos, la carne no sometida a ninguna clase de crueldad y el retorno a un país de las maravillas agrarias muy fotogénico pero utópico, parece pasar por alto el hecho de que tales productos son caros, de que gran parte del mundo se va a la cama con hambre y de que la mayoría del personal no puede montarse en el vehículo deportivo de Sting para ir a la tienda macrobiótica y pagar el doble del precio del mercado.”

Anthony Bourdain. Malos tragos (2006)

De Anthony Bourdain disfruté leyendo Confesiones de un chef, volví a hacerlo con Viajes de un chef, y ahora estoy haciéndolo con los artículos de Malos tragos. Por si no queda claro, Bourdain es cocinero y escritor, y su experiencia en lo primero le da un importante material para lo segundo. De su estilo diría que es como una eficaz mezcla de novela negra norteamericana, la brutalidad hedonista de un Rabelais y un “toque” de Bucowski. Bourdain también es un fenómeno mediático y como tal tiene su personaje, que es el de chico duro, con un pasado de sexo, drogas y rock and roll, pero sensible. Una de sus manías son las nuevas corrientes dietéticas. Quizá sea en algunas páginas de Malos tragos donde mejor se despache contra macrobióticos, vegetarianos, veganos, orgánicos, crudívoros y demás grupos que, al igual que los puritanos de antes machacaban con el sexo, ahora machacan con la comida. En realidad, lo que a Bourdain le fastidia es que muchos de ellos no se limiten a cumplir religiosamente sus preceptos, sino que, basándose en “la ciencia” o en diversas corrientes de pensamiento a medio digerir, arremetan contra la antigüedad, la riqueza y la complejidad de la culinaria mundial, como si ésta no fuera más que un inmenso y continuado error, y hasta hoy no existieran criterios, o aun siquiera la mínima percepción de lo que a cada individuo le sienta bien o mal. Le parece, además de una ofensa, un peligro. Y coincido con él. La imagen de Michael Jackson viviendo en una burbuja de plástico es el icono de una época aterrorizada. Por todo. Ahora el diablo anda más suelto que nunca, en el aire que respiramos, en el agua que bebemos, en el suelo que pisamos, en la ropa que vestimos… Y en la comida, especialmente en la comida, cocinada con esfuerzo, creatividad e ingenio por generaciones de hombres durante miles de años, con frecuencia desde la escasez y la falta de recursos.

Lo cierto es que, si no quieres terminar envenenado por tus propias toxinas, has de tener un buen sueldo para poder llevar a tu mesa todos los días un potaje de Azuki, una ensalada de agar-agar o un plato de macarrones de espelta integral con salsa de tomate de cultivo biológico, por ejemplo. Lo que no parece el caso de la mayoría de hogares del mundo, especialmente de ciertas partes del mundo, más preocupadas por su supervivencia que en equilibrar sus ying y yang.
Los extremismos tienen algo heroico, lo reconozco, pero cuando alguno de esos con expresión angelical intenta venderme el vegetarianismo o la macrobiótica como “forma de vida equilibrada”, tengo la impresión de encontrarme ante un jihadista. Y casi puedo entenderlo... Pero si ese mismo se atreve, en mitad de un festín de cochinillo al horno o de fritura de pescado, a decirme, con sonrisilla condescendiente, que estoy arruinando mi salud, entonces me dan ganas de convertirme yo en el jihadista.
Por eso me gusta Bourdain, a pesar de su pose macarra, porque me recuerda que la comida, como cualquier placer, es una experiencia emocionante, un viaje más allá de lo púramente orgánico. Un viaje que implica riesgos, claro, pero que si no los hubiera, sería como la cocina que nos proponen los nuevos apóstoles: un puñado de mijo hervido.

Texto: Diego

El título del artículo pertenece al poema La carn fa carn, de Salvat-Papasseit.

Měsíčku

2010-01-23T20:40:00.009+01:00

Canción a la Luna. Aria de la ópera Rusalka (1901), de Antonín Dvořák (1841-1904).

Hay hechos extraordinarios en la vida de uno que, por algún curioso efecto, se olvidan, y se mantienen en ese olvido durante años. En realidad, no se descubre que han sido extraordinarios hasta el momento en que, de improviso, uno recuerda, o se reencuentra con aquello olvidado. Eso mismo me ha sucedido con la música de Dvorak. Su Sinfonía del Nuevo Mundo fue un descubrimiento, el comienzo de mi interés por los clásicos; la culpable, también, de sumar un rasgo más de rareza al adolescente bastante raro que yo era entonces. Porque lo de Dvorak fue verdadera pasión: durante aquella época compré todas las grabaciones de sus obras que pude, entusiasmado cada vez que encontraba su nombre en la carátula de algún cassette de saldo; leí todo lo que se había escrito sobre aquel aprendiz de carnicero que llegó a ser uno de los compositores más grandes de su tiempo, y más aún: hice porque me gustaran incluso aquellas obras que −no quería confesármelo a mí mismo− no me gustaban. Pero aquello se fue enfriando, sobretodo a raíz de mi fracaso con las clases de violín; en realidad yo quería aprender viola, como Dvorak en su juventud, aunque supongo que igual me habría ido… Pero hace unos meses me topé con esta tremenda Canción a la Luna, y el nombre de su autor destelló en mi memoria. En recuerdo del viejo amigo volví a escuchar su Stabat Mater, en uno de aquellos primeros y queridos CDs. Por supuesto, volvía a atrancarse a mitad del Inflammatus et accensus, como el primer día. Y es que ciertas cosas mejor no moverlas, y lo bueno de esta luna es que sea luna nueva, aunque traiga viejas resonancias.

Texto: Diego

LA SOMBRA

2010-01-15T20:02:00.004+01:00

Las Hurdes (Extremadura, España)

Te crees
que por medir el tiempo
conoces lo que es,
que por tener las cosas
las posees,
que al abrazar un cuerpo
eres dueño de su alma.
Y estás convencido de que las envolturas
guardan en su interior las esencias,
adonde llegas
con algoritmos y teoremas.
Pero no hay voces de verdad,
son solo ecos,
ni palabras,
son murmullos.
Todo no es más que una sombra,
inmensa,
de algo que está detrás.

Imagen y poema de José Del Moral De la Vega

La amabilidad

2010-01-03T14:20:00.010+01:00

Anna Karina en Vivre sa vie (1962), de Jean-Luc Godard

Viendo esta escena, me acuerdo de algo leído hace tiempo, y es que quizá lo importante no sea tanto la manera en que uno mira, sino cómo se deja uno mirar; no cómo uno acaricia, sino cómo se deja acariciar; no la forma de ofrecerse, sino la de aceptar. Pienso en la palabra amable. Según el diccionario de la RAE: “Del latín Amabilis, digno de ser amado”. Sospecho que la vieja raíz latina esconde un más difícil todavía. Lo confirmo en la web del profesor Mariano Arnal: amabilis también significa “El que se deja querer”. El que se entrega y el que acoge unidos en la misma palabra, en esa mirada. Pienso en la sensación de plenitud que únicamente nos proporcionan algunos sueños, y en la facilidad con que la mayoría de los niños te echan los brazos para que los cojas. El desasimiento, la total falta de resistencia, convertidas en rigidez y estrechura con la madurez, en la vida real. Hay una famosa web privada, Beautiful Agony, que exhibe los rostros de cientos de personas filmadas durante el orgasmo. En la misma línea, pero en versión más “Disney”, se me ocurre cómo sería filmar a otras tantas personas recibiendo sus regalos estas Navidades, la expresión de sus caras. Sería un curioso proyecto. Un instante de libertad, podría titularse…

Texto: Diego

LA DEHESA ARBOLADA SE MUERE (La muerte silenciosa de los árboles, “la Silenciosa”) 3*

2010-01-01T14:00:00.006+01:00

Fig. 1 Tronco de alcornoque con orificios de Cerambyx welensii (Fig. original de P.E. Rosado)

*Debido a la extensión de este tema, se presenta en sucesivos spots con el mismo título, y numerados de forma correlativa.

Quizá una de las mayores dificultades para evitar o controlar este problema parasitario del arbolado de la dehesa, conocido como la Silenciosa y provocado por el insecto Cerambyx welensii, es que el agricultor no es consciente de la gravedad que afecta a sus árboles, a menos que éstos se hayan caído por viento, nieve o algún otro accidente.
Para determinar el grado de infestación de una dehesa es necesario recorrerla detenidamente e inspeccionar el troco de los árboles. Cuando éstos están parasitados, se pueden observar orificios de 1 cm de diámetro, o incluso algo mayores, y que corresponden a los agujeros de salida del insecto (Fig. 1). Por estas aberturas, cuando existe una gran actividad larvaria, aparece serrín que se amontona en la base del árbol.
Otro de los síntomas que denuncia la presencia del Cerambyx aparece en las operaciones de poda. Al cortar las ramas, si el árbol está parasitado, se pueden ver las galerías del insecto (Fig. 2).
En los muestreos realizados desde finales del siglo pasado, en dehesas arboladas de Extremadura, se ha podido comprobar el ritmo creciente de los síntomas de la Silenciosa, que actualmente se estiman en un 20% de árboles parasitados, existiendo enclaves con la práctica totalidad de su arbolado afectado.

Fig. 2. Sección de una rama podada en la que se aprecian las galerías que el insecto hace en el interior de la madera (Fig. original de J. Del Moral)

Texto de José Del Moral De la Vega

NAVIDAD, LA FIESTA DEL PUEBLO

2009-12-25T13:37:00.005+01:00

Grupo de personas cantando villancicos por las calles en Villanueva de la Reina, Jaén, España)

En las zonas rurales del sur de España, hace cuarenta años, la Navidad se empezaba a preparar por la Inmaculada, y la anunciaban grupos de niños cantando villancicos de puerta en puerta. Por aquellos días se mataba el marrano que la familia había criado con desperdicios de comidas y rebuscos de hierbas y cosechas. De este animal se aprovechaba todo, y con sus piezas nobles o su casquería se preparaban platos exquisitos, formando parte principal de los cocidos de garbanzos de todo el año.
La Nochebuena era una llamada, con tantos decibelios que los miembros de la familia la oían en cualquier parte del mundo, y a ella acudían para congregarse alrededor de los abuelos. La cena de aquella noche era mágica, finalizando con postres caseros fabricados con las almendras del huerto, la manteca del cochino y las hierbas aromáticas del campo.
La alegría del encuentro familiar de la Nochebuena se exaltaba con el vino de la pitarra recién abierta y con las uvas en aguardiente que se servían de postre. Y a la medianoche, toda la familia, desde el abuelo hasta el nieto recién nacido, se iba a la iglesia para celebrar la Misa del gallo, una misa donde la liturgia, con tanta alegría, se convertía en puro folclore.
Ese fenómeno religioso –la conmemoración del nacimiento de Jesús de Nazaret–, celebrado durante dos mil años, con distintos matices según el tiempo y el lugar, ha nutrido la cultura de Europa, que posteriormente se ha extendido a todo el mundo, principalmente a América. De la Navidad nace una gran parte de nuestra música, desde la clásica hasta el flamenco. La literatura se sirve de ella para crear bellísimas obras –Gerardo Diego decía: la Navidad es ya la poesía–. En realidad, todo el arte está lleno de referencias magistrales a esta fiesta, y aunque a partir del Renacimiento se hace profano, en el siglo XX aparecen obras, como La Puerta de la Natividad, de la Sagrada Familia, en Barcelona, reconocida como una obra genial de la arquitectura de todos los tiempos, y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Al margen del sentido religioso que la Navidad tiene para los cristianos, esta celebración está situada en los cimientos de nuestra civilización, y cuando desde el nihilismo se quiso sustituir con un “superhombre” el símbolo que representaba ese niño –el amor entre los hombres como instrumento para regresar al paraíso, de donde la evolución de nuestra corteza cerebral nos ha expulsado–, lo que realmente apareció fue un canalla con gorra, pistola al cinto y una nueva religión (el nazismo). De aquel intento por destruir el símbolo de la Navidad, resultó una catástrofe de la cual la Humanidad todavía no se ha recuperado. Algunos, en su afán anticlerical, están empeñados en eliminar cualquier símbolo religioso, y es evidente su interés por convertir esta fiesta en una diversión, y nada más. De lograrlo, se habrá mutilado seriamente una de las raíces más profundas de nuestra cultura.
La Navidad nace en Europa como fruto del cristianismo, y es una fiesta del pueblo, por ello, en España, las canciones que se cantan en el tiempo que se desarrolla se llaman villancicos –lo cantaban los villanos, y de hecho Felipe II los prohibió dentro de las iglesias–, poemas con la frescura de lo auténtico, entre los cuales encuentro éste del siglo XVII, bellísimo, que se canta en mi pueblo: En el portalico, el niño duerme/ San José vela./ Del seno de la Virgen/ se ha caído un clavel./ Qué orgulloso que está el heno/ porque ha caído sobre él.

Plaza de Villanueva de la Reina (Jaén, España) iluminada con motivo de la Navidad

Imágenes y texto originales de José Del Moral De la Vega (Artículo publicado en el periódico HOY el 22 de diciembre de 2009)

LOS NIÑOS NOS SALVAN (Cuentecico de Navidad –pero de verdad–)

2009-12-20T00:12:00.006+01:00

El siglo XVIII fue terrible para la Humanidad. Las personas morían a miles a consecuencia de la enfermedad conocida como viruela.
El médico Jenner descubrió que las ordeñadoras de vacas tenían sus manos llenas de pústulas de la viruela, pero nunca contraían severamente la enfermedad. Al inocular a un niño aquellas pústulas, ellas se reprodujeron en el chiquillo, y éste, al igual que las ordeñadoras, resultó inmune al mal. –Se había descubierto “la vacunación”, uno de los procedimientos más potentes para la prevención de enfermedades–. Jenner publicó sus experimentos en 1798, y después de poco más de un año, ya se estaba aplicando en España.
Constatado el éxito de la vacuna, el médico del rey Carlos IV, el doctor Balmis, le propuso al monarca que se organizase una expedición por todos los territorios de la Corona (España, América y Filipinas), a fin de preservar a sus habitantes de la viruela mediante una campaña de vacunación masiva. El rey accedió, pero había un problema: para obtener la reproducción de las pústulas infectivas era necesario inocular a un niño, y como a los siete o diez días éste vencía la enfermedad, sus pústulas ya no eran infectivas, por lo que había que infectar a otro. ¿Cómo resolver el problema para llevar la vacuna de España a América, donde la travesía era de bastantes semanas?
El doctor Balmis solucionó el problema contando con 22 niños huérfanos gallegos. Ellos serían infectados, sucesivamente, a lo largo de la travesía, a fin de llegar a América con las pústulas de la viruela infectivas.
En noviembre de 1803, médicos, enfermeros, sirvientes de los niños y la rectora del orfelinato partían del puerto de La Coruña, rumbo a América, para combatir contra aquel jinete del Apocalipsis.
A partir de la Navidad de 1803, cientos de miles de personas, desde San Francisco hasta la Patagonia, fueron preservadas de la enfermedad gracias a aquella aventura de unos locos españoles; y desde América, 25 mexicanitos llevaron la medicina viviente a Filipinas, desde donde otra expedición llegó hasta China.
–¡Otra vez la historia de David contra Goliat! Los más débiles son los que siempre derrotan al monstruo. En 1814, aquella cruzada terminó: el amor, la ilusión y la ciencia habían vencido.
Este es, probablemente, el capítulo más bello de la historia de la medicina.
En estas fechas conmemoramos el nacimiento de un niño, símbolo del amor como instrumento para regresar al Paraíso, de donde la evolución de nuestra corteza cerebral nos expulsó. Y es que, aunque resulte paradójico, los niños son siempre los que nos salvan.

Rutas de la campaña contra la viruela (1803-1814) desde España a América y, desde allí, a Asia.

Composición de josé del moral de la vega

LA DEHESA ARBOLADA SE MUERE (La muerte silenciosa de los árboles, “la Silenciosa”) 2*

2009-12-15T23:51:00.006+01:00

Fig. 1 En numerosas comarcas de la Península Ibérica es frecuente que, después de fuertes vientos, se produzca caída de ramas y árboles, fenómeno que preocupa seriamente a los agricultores y causa alarma social.

*Debido a la extensión de este tema, se presenta en sucesivos spots con el mismo título, y numerados de forma correlativa.

Desde finales del siglo pasado, en numerosas comarcas de la Península Ibérica es frecuente que, después de que se produzcan fuertes vientos o nevadas, aparezcan caídos árboles enteros o ramas principales (Fig. 1).
Al observar la madera de los elementos caídos se puede apreciar que el corazón de la madera (duramen), cuya función es servir de esqueleto al árbol, está agujereado como si se tratara de un queso “Gruyere” (Fig. 2), razón por la que, al perder su potencia, cualquier meteoro con una cierta intensidad (viento fuerte o nieve) provoca la caída de los órganos afectados.
El fenómeno es bastante similar a la enfermedad de los humanos conocida como osteoporosis –los huesos están tremendamente agujereados por falta de calcio, y pierden su función de sostén del cuerpo–, enfermedad que no produce síntomas en la persona que la padece, hasta que un día, de manera imprevista y sin causa aparente, esa persona se cae al suelo con la cadera rota. Es por ello que los médicos definen a esa enfermedad como “silenciosa”; y un médico extremeño, propietario de una dehesa afectada por estos síntomas, definió así la alteración que presentaban sus árboles, nombre vernáculo que ha sido aceptado para definir este fenómeno parasitario.

Fig. 2. Al realizar una inspección en los órganos caídos se puede observar que los troncos, aparentemente sanos, tienen su interior agujereado.

Texto e imágenes de José Del Moral De la Vega

LA DEHESA ARBOLADA SE MUERE. (La muerte silenciosa de los árboles, “La Silenciosa”) 1*

2009-12-11T00:12:00.019+01:00

Fig. 1. El Bosque mediterráneo es una formación vegetal natural en donde la cobertura arbórea está constituida, principalmente, por especies del género Quercus spp (encina, alcornoque, roble, quejigo…).
Vista de Bosque mediterráneo en Las Villuercas (Extremadura).

*Debido a la extensión de este tema, se presenta en sucesivos spots con el mismo título, y numerados de forma correlativa.

El Bosque mediterráneo (Fig. 1), formación vegetal natural que se corresponde con el clima Mediterráneo, ha sido transformado por el hombre, desde hace miles de años, en un agrosistema para la obtención de madera, corcho, redileo de especies animales…Ese agrosistema se llama Dehesa arbolada (Fig. 2), y la FAO lo ha declarado “uno de los bienes más preciados de la humanidad”.
La Península Ibérica, con unos 4 millones de hectáreas, es la depositaria de esa joya de la naturaleza, siendo Extremadura, Alentejo, Andalucía y Castilla donde más predomina.
Actualmente, la Dehesa arbolada está gravemente amenazada, existiendo enclaves donde más del 90% de sus árboles están parasitados; pero investigadores del INIA y de la Junta de Extremadura están obteniendo resultados muy prometedores para restituir la salud de los árboles afectados.
Con el interés de dar a conocer este problema vamos a ir presentado, de manera resumida y en spots sucesivos, los estudios y resultados que se están obteniendo.

Fig. 2. Cuando en el Bosque mediterráneo se elimina la cobertura arbustiva, manteniendo la herbácea y la arbórea, se produce un agrosistema llamado Dehesa arbolada -en España-, y Montado -en Portugal-, que ha sido calificado por la FAO como “uno de los bienes más preciados de la humanidad”.
Vista de una Dehesa arbolada (Fig. M. Espejo)

josé del moral de la vega

El patio en la cultura mediterránea

2009-11-22T14:46:00.004+01:00

Rincón de un patio de Villanueva de la Reina (Andalucía, España)

A mi amiga Lola Ortega, directora de PHYTOMA ESPAÑA,
para que conozca el rincón por donde llegan algunas de las ideas

que luego aparecen publicadas en su revista.

Uno de los elementos más originales de la cultura mediterránea es el patio.
En él coincide la familia para solazarse o para realizar pequeñas faenas domésticas. Esta estancia es un lugar de aislamiento o de encuentro. En él se halla el pozo, si hay agua en el subsuelo, y en él está el aljibe, para recoger la lluvia. En el patio los niños aprenden a andar y corretear durante sus primeros años. Las plantas, en macetas, adornan sus paredes y perfuman la casa. Sombreado por parrales, en el verano es el lugar ideal para esconderse del sol. Y en las noches sin luna, con buen tiempo, tumbado boca arriba, se puede disfrutar del espectáculo que ofrece el cielo estrellado.
En unos estudios realizados sobre más de treinta mil páginas de legajos de Villanueva de la Reina (Andalucía, España), en el siglo XVIII, pude comprobar que sus casas, según el número de habitaciones, la superficie, la forma constructiva… se podían agrupar en cinco categorías, pero todas, hasta las más pobres, poseían un patio. Probablemente, la gente de aquel tiempo pensaba que tener una casa sin patio era como no tener casa.
Las ruinas romanas nos hablan de su importancia y su belleza, y en Andalucía existe una historia, preciosa, sobre el deseo de un rey poeta en la Edad Media.
–Alarife, quiero que me construyas un nuevo palacio.
–¿Y cómo quieres que lo haga, señor?
–Haz un gran patio, y si te sobra espacio, construye algunas habitaciones.
Es muy probable que esta estancia sea uno de los símbolos más potente del claustro materno, que perdemos al nacer, y del jardín del Edén, del que fuimos expulsados. El patio es el paso del artificio (construcción) a la naturaleza, el nexo entre lo abierto y lo cubierto…
Don Antonio Machado decía: Mi infancia son recuerdos de un patio de Sevilla/y un huerto claro donde madura el limonero/…
Y es que los patios andaluces son como un inmenso escenario –auténtico–, donde se escenifica la vida –de verdad–.
“El patio de mi casa es particular…” es la letra de una canción que cantaban los niños españoles hace mucho tiempo. Porque en España, cada uno tenía su patio, y el que no, no tenía nada.
«¡Ay, el patio de mi casa!»

Imagen y texto de José Del Moral de la Vega

Terapéutica contra una enfermedad del trigo

2009-11-14T00:34:00.003+01:00

Semillas de trigo afectadas por el Carbón; sobre las mismas, una espiguilla desprendida de una espiga mostrando el falso grano que contiene.

La historia de nuestra civilización y la del trigo van de la mano, sin que sepamos muy bien cuál de los dos, hombres o plantas, tomaron la iniciativa de caminar juntos. Pero acompañando al trigo vienen también unos hongos entre los cuales se encuentran diversas especies del género Tilletia, microorganismos que provocan enfermedades en los trigales, y a las que los labradores dan el nombre de “Carbones o Tizones”, debido al color negro que adquieren los granos, rellenos de esporas del patógeno.
Las esporas de estos hongos se encuentran en el suelo o adheridas a la cubierta de las semillas. Cuando éstas se siembran, el hongo germina e infecta los tejidos de la planta. Durante el desarrollo del cultivo la planta no muestra síntoma alguno de la enfermedad, pero cuando aparecen las espigas podemos comprobar, en las espiguillas, que los granos de trigo no son tales, sino que, realmente, son bolsas negras repletas de esporas del hongo. Y si aplastamos un grano entre los dedos nos mancharemos de un polvo negro, constituido por las esporas del microorganismo, y con olor a pescado podrido debido a la trimetilamina que contiene.
La forma de evitar la aparición de esta enfermedad es fácil, eficaz y barata. Consiste en impregnar las semillas que se vayan a sembrar con un fungicida específico. Los formulados a base de carboxina, tiram o mancoceb han demostrado ser muy eficaces, evitando la aparición de la enfermedad prácticamente al 100%.

Esporas del hongo Tilletia foetida, causante del Carbón del trigo, vistas al microscopio.

(Para más información consultar el libro La Sanidad de los Vegetales Cultivados)

Figs. y texto de José Del Moral De la Vega

El amor trasciende las ideologías

2009-10-26T22:53:00.005+01:00

En el camino del hombre, a lo largo del tiempo, aparecen instrumentos que, en un momento, son útiles, y en otros despreciables; pero hay asideros absolutamente imprescindibles, y uno de ellos es el amor. Sustituirlo por cualquier artefacto conduce, inexorablemente, al abismo.

A mi amigo Arturo, que motivó esta reflexión.

Hace algún tiempo, todos pudimos ver una grandiosa película (Mar adentro) de un gran director (Amenábar). A esa película le dieron un Oscar. Dentro de ella, escondido, había un mensaje envuelto con la palabra mágica de ”progresista”: la eutanasia es el mejor y más “amoroso” procedimiento para que los tetrapléjicos y otros enfermos terminales dejen de sufrir.
Pero la concepción “progresista” o “regresiva” de las actitudes del hombre suele cambiar con el paso del tiempo, y lo que en un momento parece innovador, en otro es retrógrado.

La historia que aparece en este video es verídica
http://www.godtube.com/view_video.php?viewkey=8cf08faca5dd9ea45513
y ella cuestiona, radicalmente, la concepción “progresista” de la eutanasia, dejándola reducida a un procedimiento de interés social.
Ese video no tiene interés comercial, ni es el tema de ninguna novela ni, por supuesto, recibió ningún Oscar, ni se publicitó en millones de salas de cine, ni se escribió sobre él en las páginas de los mejores periódicos y revistas del mundo.

La historia que precede y justifica el video es la siguiente:
El hijo le preguntó a su padre:«¿Papá, formarías parte en el maratón conmigo?»
El padre respondió, si.
Fueron al maratón y lo completaron juntos.
Padre e hijo fueron juntos a otros maratones, el padre siempre decía 'si' a las solicitudes de su hijo de ir juntos en las carreras.
Un día, el hijo le preguntó a su padre: «¿Papá, vamos a participar juntos en el 'Ironman'?»
El padre también le dijo si.
El triatlón Ironman abarca 2,4 millas (3,86 kilómetros) nadando en los océanos, seguida por una 112 millas (180,2 kilómetros) paseo en bicicleta, y terminando con un 26,2 millas (42,195 kilómetros) maratón a lo largo de la costa de Big Island.

Imagen y reflexión de José Del Moral De la Vega

Why don´t you do right?

2009-10-18T03:14:00.026+02:00

El otoño avanza, y de los estantes de la biblioteca empiezan a bajar los viejos amigos: Chandler, Dashiell Hammett, W. R. Burnett, William Iris, John F. Bardin… Incluso Conan Doyle y Chesterton, que suelen visitarme en verano, aparecen ahora por mi cuarto. Junto con la novela, el cine negro se presenta como un plan muy sugerente para estas noches que empiezan demasiado pronto. El halcón maltés, Laura, El sueño eterno, La mujer del cuadro, Perdición, La senda tenebrosa … El claroscuro, las luces indirectas, el paisaje nocturno, lleno de anuncios luminosos, de las grandes ciudades norteamericanas de los años treinta y cuarenta… El otoño vuelve, y vuelven el crimen y el misterio como un cálido lenitivo para la melancolía. Por eso esta noche he rechazado una invitación a salir, no estoy con ánimos de soportar una compañía demasiado alegre; y he ido a refugiarme en uno de mis garitos preferidos, a tomarme una copa mientras me derrito contemplando sobre el escenario a la sublime Peggy Lee. No sé si hago bien, pero esta noche desde luego, no voy a hacerlo mejor.

Texto: Diego

EL FALO QUE ADORNABA EL CUELLO DE LA EMPERATRIZ

2009-10-04T14:54:00.003+02:00

Gazpacho al poleo con su huevo escalfado. Imagen de Teresa Benítez

Hay un relato en las memorias inéditas del señor de Miramontes (don Alvaro de Azuaga), que figura como un hecho milagroso atribuido a la Virgen de Guadalupe.
Doña Bárbara de Zúñiga, esposa del de Miramontes, sufría de un mal sin tratamiento alguno. De su noveno parto le quedó un flato engolfado en el bajo vientre que la obligaba a marchar muy estirada, como con altivez, y cuando se sentaba o levantaba, le salían unas ventosidades incontenibles, agudas y muy armoniosas, casi aflautadas. Ruidos que provocaban en los presentes, al principio, asombro y, después, una risa incontenible.
Este mal hizo que doña Bárbara estuviera cada vez más aislada, incluso de su propia ayuda de cámara.
Está minuciosamente descrito en estas memorias el viaje que el señor de Miramontes y su esposa flautista –a su pesar- hicieron a Guadalupe, por cuya Virgen sentían gran devoción, y a donde se dirigieron para rogar por la curación de tan indiscreto mal.
Permanecieron en aquel lugar más de un mes, siguiendo las estrictas devociones marcadas por un monje oidor del caso, y durante ese tiempo se alojaron en casa de Mariana, posadera que algunos decían era hija del fraile boticario del monasterio; una moza de buena presencia, discreta en el trato, bien informada en brebajes y, por demás, excelente cocinera, por lo cual supo ganarse la confianza y el afecto de los de Miramontes.
Mucho tuvieron que cambiar los hábitos aquellos señores en el tiempo que permanecieron por tierras de las Villuercas, y lo que más trabajo les costó fue habituarse a unas comidas en las que faltaban asados y sobraban sopas de yerbajos, como el poleo, planta abundante por la ribera del Ruecas y con las que la posadera preparaba unos caldos a los que doña Bárbara se acabó acostumbrando.
Estaban concluyendo los señores el primer novenario a la Virgen, cuando a doña Bárbara se le disolvió aquel flato musiquero, y don Álvaro, agradecido, encargó a un platero de Córdoba un exvoto a proporción del milagro, y cuya forma habría de servir para mostrar a los peregrinos el prodigio.
Un mes empleó el artista cordobés en fabricar el exvoto, un globico redondo con una flauta en su boca, todo realizado en oro de muchos quilates y pedrería fina. Fue depositado el exvoto en una hornacina en la pared cerca del baptisterio de Guadalupe; aunque de él sólo queda memoria, porque en la guerra con el francés fue robado por un gabacho, y hay quien dice haberlo visto colgado del cuello de la emperatriz Josefina en un retrato que le hizo Prud´hon, probablemente porque la emperatriz pensó que se trataba de un símbolo fálico.
Hoy sabemos que el poleo contiene, además de pulegona, otras sustancias, tales como piperitenona, mentona, limoneno…, cuya capacidad para eliminar flatulencias está demostrada, y es más que probable que fueran las sopas extremeñas de poleo las que curaran a doña Bárbara, y no la Virgen, como creyeron los señores de Miramontes.
Pero la ciencia es, como decía el maestro Popper, falsable y laberíntica. Y tenemos noticias de que anda ahora por aquí un equipo de investigadores de la universidad de Berkeley, empeñados en averiguar mediante física cuántica la relación que Jung comenzó a estudiar: correspondencia entre los estados de adivinación y la mística. –¿Adquirirían los frailes sus conocimientos rezando a la Virgen?–
A lo mejor, dentro de poco, los físicos nos sorprenden diciéndonos que la mejor manera de prevenir las enfermedades es ir en peregrinación a Guadalupe y rezar, tal y como hace ahora cuatrocientos años hicieron los señores de Miramontes. Mientras tanto, lo más recomendable parece ser disfrutar con las buenas sopas extremeñas, como las de poleo.

(Del libro "COMERPORPLACER" (Ed. Diputación de Badajoz) del que José Del Moral De la Vega es autor de los textos)

LA MIRADA DE UN NIÑO

2009-09-24T22:57:00.003+02:00

Imagen de Gil Azouri

Llegó la luz
y era hermosa.
Llegó la lluvia
y vivificaba.
Llegó la palabra
y era sabia.
Llegó la música
y emocionaba.

Llegó la mirada de un niño
y descubrí cómo mira Dios

josé del moral de la vega

Solo los poetas conocen las emociones de las plantas

2009-09-17T23:38:00.005+02:00

Aunque no podamos saber si es de tristeza o de alegría, lo que no podemos negar es que las encinas, en las mañanas del otoño, tienen lágrimas.

Para Angélica Beatriz,
que siempre está hablando de emociones
y sentimientos

Los álamos de plata se inclinan sobre el agua:
ellos todo lo saben, pero nunca hablarán…/
…/ ¡Hay que ser como el árbol que siempre está rezando,
como el agua del cauce fija en la eternidad!.../
Federico García Lorca

En la última parte del pasado siglo se descubrió que las plantas tenían un sistema hormonal de origen genético y funcionamiento similar al de un animal; distinto, pero complicado y perfecto. Lo que aún no sabemos es si las plantas sienten emociones. No hay ninguna base científica que nos permita sospechar de su existencia; pero, a veces, es tanto y tan bello lo que manifiestan, que sólo desde la emoción que pudieran sentir se puede explicar.

Imagen y texto de José Del Moral De la Vega

AUGUSTO DONAIRE

2009-09-13T13:28:00.015+02:00

¡Qué hueca cosa es una señora!
Si yo mandara
las llenaba de gas y las lanzaba…

Javier de Winthuysen. El parque (1920)

Algunas veces coincidíamos en el jardín de la Casa Rosa. Él se dedicaba a hacer cuadritos de flores, que luego exponía en los escaparates de los almacenes Peyré. Todo le había ido más o menos bien, hasta que conoció a la señorita L. Esta señorita, que todavía conservaba una gran belleza, había tenido fama de aventurera en su juventud, pero ahora vivía dedicada únicamente a sus gatos y a su tertulia artístico-literaria de los miércoles. En estas reuniones, quizá las dos mejores personas eran el poeta Rafael Porlán y el dibujante Laffita; los demás, la mayoría iban allí a merendar y a criticar a los ausentes. Allí fue donde oí por primera vez cantar al malogrado Corujo de Almansilla, y asistí a la famosa disputa entre Isaac del Vando Villar y el pintor Eugenio Hermoso, que en realidad se encontraba allí por casualidad. Augusto era el más jóven de todos nosotros, y para la señorita algo así como un hijito atolondrado, al que debía querer más que a los demás. El problema fue que éste no se limitó, como los otros, a tomar lo que le daban, sino que se enamoró. Tardó bastante en descubrir que, fuera de los productos del arte, los gustos de la dama eran más bien vulgares, incluso muy vulgares. Tuvo que ser un furriel del cuartel de la Carne, poeta aficionado que por entonces se juntaba con nosotros, quien lo despabilara. Quizá el furriel-poeta se pasara de grosero, pero lo cierto es que acabaron a puñetazos, llevándose Augusto, que era el más enclenque, la peor parte. Éste anduvo mohíno una temporada, pero no dejó de acudir a merendar cada miércoles. Una mañana lo encontré muy alterado. Me contó que la señorita le había hecho un encargo especial, un paisaje, para colgarlo en su salita turquesa, un paisaje sereno y apacible donde reposar su espíritu por las tardes, recostada en su diván damasquino. Augusto, viendo una luz de esperanza, se puso entusiasmado a la tarea. Pero el resultado no fue del agrado de la señorita. Por entonces Augusto trataba de seguir a Matisse, sólo que a un Matisse muy suyo. Lo intentó de nuevo, poniendo en ello todo su discreto talento, pero sin éxito. Esta vez, la piadosa condescendencia que vió pintarse en el rostro de su amada lo puso furioso. Anduvo desaparecido una semana. El día que al fin empujó la puerta del café Barrera, estaba sucio y demacrado como si hubiera pasado todo ese tiempo a la intemperie. Bajo el brazo traía un pequeño lienzo. “Tengo la impresión de haber pintado mi obra maestra”, nos dijo con ojos alucinados. La verdad es que aquel paisajito, con sus árboles, su río, su sol arrebolado, tenía cierto encanto. A la señorita le entusiasmó, colocándolo inmediatamente en la salita turquesa, frente al diván damasquino. Se pasaba horas allí tumbada, contemplando el cuadro. “Eleva el alma”, decía suspirando a las visitas.

Pobre Augusto, cómo iba a imaginarlo. A nadie más que a un loco se le ocurriría pensar que aquel cuadro tendría algo que ver con la extraña y sonada desaparición de la señorita, que tuvo en vilo a la policía durante meses, sin llegar a esclarecerse, y que, ahora estoy seguro, nunca lo hará. Y sin embargo, yo no creo estar loco. Fue hace unos días, visitando el Palacio de Lebrija en busca de recuerdos de aquellos buenos días de doña Mergelina. Allí, en el ahora llamado “Salón de los bargueños”, volví a encontrarme con el cuadro de Augusto. Sabe Dios cómo llegaría a las manos de esa venerable dama. Y sin embargo los colores todavía seguían frescos, tan vivos como cuando fue pintado, hace ya casi noventa años. Pero había algo más, algo que me llamó la atención, algo en lo que nunca antes había reparado y que me llenó de horror. Allí, en el ángulo superior derecho, una pequeña mancha blanca enredada entre las ramas de los árboles más altos, como esos globos de helio que dejan escapar los niños…

Diego. Amigos de aquella vida (1808-2008)

Imagen: Leon Jeschke, Retrato de Augusto Donaire, 1921

Eric Satie-Gnossienne, nº6

Los fitosanitarios, un instrumento útil de la agricultura

2009-09-04T00:04:00.004+02:00

Los fitosanitarios son tan necesarios en la agricultura, como los medicamentos en la medicina humana o veterinaria. (Para más información consultar el libro La Sanidad de los Vegetales Cultivados)

La agricultura productivista, también llamada Revolución Verde, consiguió acabar con el hambre de zonas superpobladas del planeta como India, Pakistán…a finales del pasado siglo; pero como inconvenientes produjo la contaminación del medio ambiente. La contestación de determinados grupos sociales de opinión a esa contaminación ha provocado, en Europa, una legislación extraordinariamente restrictiva al uso de fertilizantes y fitosanitarios (plaguicidas o pesticidas). José Del Moral ha publicado un artículo en la revista PHYTOMA ESPAÑA donde reflexiona sobre este tema, y advierte de los riesgos de una agricultura diseñada desde el oportunismo político, en lugar de por principios científicos y sociales.

Para bajar el artículo completo, pinchar en Los fitosanitarios. Aparecerá el cuadro de MediaFire; a la izquierda de la pantalla hay un recuadro grande (Click here to start dowload). Pincha ahí, y se abrirá el texto publicado en la revista.

Fig. y texto de José Del Moral De la Vega

En torno a una pregunta (y III)

2009-08-30T22:44:00.005+02:00

Si a unos padres se les pidiese que, una vez terminada la crianza, para que su hijo fuese auténticamente libre aprendiendo por sí mismo, lo soltasen en plena naturaleza y que solo lo viesen de vez en cuando, -si no padecen de ninguna psicopatología reconocida- les resultaría una auténtica locura. Sin embargo, si los hijos pasan en los centros educativos, formativos y de ocio todo el día, para que sean más autónomos dentro del entorno social, juntándose en familia para cenar y acostarse, se asume porque están controlados. ¿Y quién mantiene los por qué de esos niños? ¿Quién los coordina en el momento en que hay que hacerlo? Solo hay dos salidas, o se van agotando o se van concluyendo en falso, y en el peor de los casos sus padres fueron unos ejes de referencia que formaban solo una de las partes de un grupo amplio y heterogéneo, por lo que el que socialmente queden desautorizados al hijo no le resulta extraño ni doloroso, porque simplemente no le sirvieron. Y si los ejes de referencia fueron esos, ¿Cómo establece ese niño sus amistades? ¿No serán solo reflejo de sí mismo? ¿Puede tu reflejo responderte, acompañarte en tus preguntas o te devolverá tus respuestas sobadas? Y si así conformó sus amistades ¿Cómo manejará sus enamoramientos? ¿No serán tal vez preguntas demasiados largas para alguien que está acostumbrado a recibir respuestas acortadas e incluso las suyas mismas de vuelta? Sus enamoramientos dependerán de lo que se mantenga el misterio desde fuera, él no va a mantener sus preguntas porque nunca las ha tenido tan vertiginosas, y poco tiene de sí mismo para arriesgarse a perderlo; el dolor de una frustración no es asumible… (Me sorprende la cantidad de diagnósticos a niños y a adolescentes de: “baja tolerancia a la frustración”…O tal vez ya no). Cada vez los pasos son más alejados de sí mismo, no puede proyectarse, y sorprendentemente más centrado en sí mismo, porque su única referencia es ese individuo chato en el que ha quedado la formación de su persona, toda su selección de acompañantes de vida han sido espejos para él.

La biología ha aportado a varias áreas de conocimiento, entre ellas la psicología, la teoría de sistemas, en la que defiende que toda la realidad se establece en ciclos interrelacionados, y que un pequeño giro en otro sentido, la generación de otro nuevo o la recolocación de uno ya existente, provoca un cambio en la totalidad de la realidad. Si queremos cambiar algo, cuanto más nos aproximemos al ciclo o ciclos que los mueven, más cerca estaremos de cambiar la realidad, y en una persona el primer ciclo en el que se mueve es la familia, desde donde es generada al mundo, y en los primeros años de formación, los centros educativos. Es en estos dos ciclos, los que en teoría están más a nuestro alcance, donde nos jugamos la formación de las personas, y son desde luego, los que más se están redefiniendo sin detenerse en los últimos años por leyes de Estado. ¿Se puede construir a una persona cuando sus referencias están en continua redefinición, en continuo movimiento? Si las referencias son inconstantes la persona ¿No será también inconstante? Y si llega al momento de generar nuevas personas ¿No le infringirá más movimiento inasumible a estos ciclos?

Desde los años sesenta no hemos dejado de hablar de solidaridad, tolerancia y paz, y todo dentro del mismo discurso de necesitar “nuevos valores para nuevos tiempos”…Y si en la formación de la persona hubiésemos cuidado la confianza, la confidencia, la fidelidad, la coherencia y el perdón… ¿Tendríamos que revindicar la tolerancia, la solidaridad, la paz…?

Podemos construir cerrando preguntas o generándolas, podemos generar individuos o personas. Podemos asumir un modelo social, o podemos obligarlo a ser lo que nosotros decidamos que sea; pero las decisiones que dejemos de tomar, las tomarán otros por nosotros.

Texto: Jerónimo Del Moral Martínez. Fotografía: Marta Copé Gómez-Aguado

¿SERÍA LA PSICOLOGÍA EL ARMA SECRETA DE CARTIER-BRESSON?

2009-08-28T19:43:00.009+02:00

Fotografía sobre un acto social en Villanueva de la Reina (1940), en la cual se aprecia una perfecta simetría de las figuras que aparecen en ella. Del libro Protagonistas de un mundo rural.

A mi profesor don Fernando Cueto, que
me descubrió el interés de mirar por detrás

y por dentro de los retratos de la historia.

Amigo Pepe Aranda, aquí tienes otra joya recuperada de una caja de zapatos en Villanueva de la Reina.
Es la feria de septiembre de 1940, y los protagonistas de la fotografía son un grupo de guardias civiles, una señorita y un político que parecen estar participando en un acto oficial. También hay unos niños, ajenos a la escena; y unas señoras, como de otro mundo, contemplan alucinadas el cortejo.
Estoy convencido que de esta obra de arte se podría hacer un libro. Si se analiza la simetría, se concluye que Leonardo no habría distribuido mejor las imágenes: en el centro está el político; a su derecha, la fuerza y la belleza; a su izquierda, los espectadores. El relieve está exaltado con cuatro planos sucesivos, destacando extraordinariamente el primero, donde la figura del político tiene tanta vida que parece como si de un momento a otro fuera a extender su mano para saludarnos.
¡Fíjate, querido amigo!: la exaltación de la figura del político es tan perfecta que ni los tricornios de los guardias, ni la mantilla de la bella, consiguen disminuir la atención que suscita su cabeza.
Si Barthes analizara esta foto, seguro que haría énfasis en la semiología, y nos descubriría los símbolos que emanan de las manos: el militar lleva un bastón (el símbolo del mando), la bella se agarra al misal (la religión), mientras que el político aparece con las manos libres –¿será que todo él es un símbolo, el del poder?–. De cualquier forma, lo que a mí me fascina es lo que traducen las pisadas de los personajes: seguridad (militares), coquetería (señorita), empaque y soltura (político); valores que contrastan con la poquedad de los pies “alpargatados” de las señoras espectadoras. –¿Tendrá que ver el alma de las personas con los zapatos que usan?–
Esta fotografía parece una lección magistral de psicología y sociología, aunque a mí, sobre otra cosa, me parece bellísima.
Querido amigo, ¿tú crees que esta obra podría ser atribuida a aquel fotógrafo que, pañuelo al cuello y cámara en ristre, andaba por Villanueva a mediados del siglo pasado, y que muchos aseguran se trataba de Cartier-Bresson?. Espero tu análisis que, como siempre, será perfecto.

Parte baja recortada de la foto anterior con el fin de destacar los pies

de las personas que aparecen en la misma.

Texto de José Del Moral De la Vega

Permiso para vivir

2009-08-23T12:33:00.011+02:00

“(…) Por ahí va la cosa, y si acaso insisto en un pensamiento, una idea, una actitud que realmente me pertenecen, la gente huye despavorida, como de un ser extraño y peligroso cuyos gestos mismos lo han conducido a la idiotez, la locura o la inanidad. Y así, a menudo, para tener amigos y ser querido, no me queda más remedio que representar un papel (¿tendrá esto algo que ver con el “me pongo la corbata y vivo”, de Vallejo?). Un papel que, además, me resulta muy triste, porque todos sabemos que el placer de la verdadera amistad, como el del amor verdadero, consiste en mostrarse tal como uno es. Pero en mi caso, muy a menudo, todo sale patas arriba. No bien un amigo o una mujer me conocen como realmente soy, los pierdo. “Alfredo, al rincón.” François George ha escrito con triste belleza sobre estas cosas terribles. Y así resulta que no hay nada tan doloroso como un ser que se distancia de nosotros, precísamente porque acaba de conocernos. No sé, pero en mi caso es como si al cabo de un proceso realmente endemoniado, terminase hundido siempre en unas profundidades sin nombre, en aquellos rincones de los que he venido hablando, y en los que nadie soporta hacerme una visita prolongada.”

Alfredo Bryce Echenique
Permiso para vivir (Antimemorias)

Bryce Echenique es de esos amigos a los que uno acude en esas ocasiones en que, por una cosa o por otra, anda uno desorientado; y es que la idea que, de manera provisional y precaria, se había hecho uno de sí mismo, se ha enredado peligrosamente con la que tienen los demás de uno; con la que uno cree que tienen los demás de uno; con la que uno desearía que tuvieran los demás de uno; con la que uno aspira a tener de uno… y así; con la consecuente desesperación y el bloqueo que esto ocasiona, claro –o más exactamente: obscuro−. Y todo porque a la necesidad de ser uno mismo le ganan las ganas de que le quieran a uno, y esto no puede ser siempre, y casi es mejor muchas veces que no lo sea, porque luego pasa lo que en la mayoría de las novelas de Bryce Echenique, aunque él lo cuenta de manera que te partes de risa, pero en realidad es para llorar, y es precísamente esta tristeza, remontada con tantísimo humor, lo que hace de Alfredo Bryce uno de mis mejores compañeros de camino.

Texto: Diego

EL COMIENZO DE LAS ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS (Si queremos evitarlas, es imprescindible conocerlo)

2009-08-21T20:38:00.005+02:00

Fig. 1. Fruto de melocotón con síntomas de Oidio

Las enfermedades de las plantas que son ocasionadas por un agente patógeno comienzan cuando la presencia de éste coincide con otras variables; y esas variables, hasta no hace mucho, se había supuesto que eran exclusivamente meteorológicas (humedad, temperatura, luz…); pero en la actualidad, se ha ampliado el rango de esas variables.
Una de las enfermedades más frecuentes de las plantaciones de melocotoneros y nectarinas es el Oidio (Sphaerotheca pannosa (Waller.) Lév.), y los síntomas que produce son brotes y frutos cubiertos por una pulvurulencia blancuzca (Fig. 1); síntomas que cuando son graves provocan pérdida de cosecha o depreciación de la misma, afectando, incluso, al vigor de los árboles enfermos.
Generalmente, la aparición del primer síntoma es el indicador que suelen utilizar los fruticultores para aplicar un terapéutico adecuado; pero algunas veces, ese criterio es incorrecto, porque la aparición de los primeros síntomas se produce en hojas afectadas por otra enfermedad del mismo árbol.
Los frutales de hueso son muy sensibles a la Lepra, enfermedad provocada por el hongo Taphrina deformans (Berk.) Tulasne, y que se manifiesta por la aparición de hojas retorcidas y de color rojizo (Fig. 2) que caen al poco tiempo de aparecer; aunque antes de caer, en las pequeñas oquedades que se producen en los retorcimientos del limbo, se dan unas condiciones de humedad, luz y temperatura que son idóneas para que las esporas del Oidio se desarrollen ahí antes que en ningún otro sitio, saltando el hongo, desde esas hojas, al resto de la vegetación.
Por ello, cuando en una plantación de frutales de hueso aparecen hojas retorcidas y de color rojo -enfermas de Lepra-, es ahí donde primero se debe observar la aparición de los primeros síntomas del Oidio.
Por la razón anterior, para evitar, o al menos dificultar, la aparición del Oidio en los frutales de hueso, es recomendable desarrollar una terapéutica adecuada contra la Lepra.

Fig. 2. Brote de melocotonero enfermo de Lepra

(Para más información consultar el libro La Sanidad de los Vegetales Cultivados)

Texto y figuras de José Del Moral De la Vega

LA AGRICULTURA, ALGO MÁS QUE UN SECTOR PRODUCTIVO

2009-08-17T21:26:00.003+02:00

Labradores plantando patatas en Villanueva de la Reina (Jaén, España)

A los labradores con los que me encuentro todas
las mañanas en mi paseo por los meandros del Guadalquivir,
en Villanueva de la Reina (Jaén, España)

La agricultura marca el final del nomadismo de las tribus mesopotámicas y el comienzo de la civilización. Ella ha sido el alfar donde se ha cocido, durante once mil años, lo que somos, y ha influido no solo en los artefactos que nos rodean, sino en lo más sagrado de la estructura humana: en la propia mente. La agricultura es el origen de la cultura, y ésta es el elemento que retroalimenta la corteza cerebral y provoca la cerebrización –justo lo que nos diferencia del resto de los animales-.
Pero en la sociedad de la opulencia, las decisiones son estrictamente económicas, y como es más rentable fabricar modas, formas de ocio, comunicación, baratijas… que plantar patatas, o cultivar olivos, el resultado es la sustitución, lenta, pero paulatina, de unas actividades por otras –En muchos países de la UE el ministerio de agricultura ha sido sustituido por otro de medio ambiente-.
Ahora, al pasar por el campo es frecuente observar que una gran parte de los labradores ya son septuagenarios -los que van quedando-, y al verlos con una azada en la mano lo menos que se experimenta es un sentimiento de ternura.
Parece evidente que para alcanzar mayores cotas de bienestar es necesario abandonar la agricultura, pero las consecuencias no son tan fácilmente predecibles. -¿Estaremos pagando la opulencia, como el Fausto de Goethe, con nuestra alma?-

Figura y texto de José Del Moral De la Vega

LAS CAMPANAS SIEMPRE TOCAN POR ALGO

2009-08-15T13:38:00.002+02:00

Para Carla, que le gustan los
relatos trágicos y misteriosos

En Villanueva de la Reina, las campanas tocan siempre al anochecer, y entonces los ancianos se descubren, y entre dientes se les oye mascullar una oración.
La cabeza del cura con los ojos abiertos estaba en un rincón de la sala parroquial. La criada, con los pechos cortados, aparecía desnuda sobre la mesa.
El crimen conmocionó a la comarca, pero los facinerosos que lo hicieron fueron apresados y ahorcados; sus cuerpos, cortados en cuatro partes, permanecieron colgados en la picota, junto al camino antiguo de los romanos, hasta que los depredadores los hicieron desaparecer.
Pero a la aldea no había llegado la tranquilidad, y el prior viejo lo sabía. Al confesionario se habían acercado doncellas desasosegadas por un sueño común y recurrente: un inmenso gato negro, con una mancha amarilla en la frente, se les metía en la cama pretendiendo violarlas. Al despertar de la pesadilla ellas estaban desnudas, y por el suelo de la alcoba había un rastro de cagadas de gato.
Una tarde, al anochecer, un monaguillo llegó a la sacristía despavorido y gritando: «A la entrada del campanario hay un gato negro más grande que un perro y con los pelos erizados»
El prior se temió lo peor. Se colgó una estola, cogió el acetre, y a grandes zancadas se plantó frente a la bestia.
–No cabe duda, este es el gato del sueño.
El prior se santiguó y, temblando, empezó el “Pater noster qui es in caelis…”; sumergió el hisopo bien dentro del acetre, y haciendo una inmensa cruz en el aire, roció con fuerza a aquel monstruo que, al notar el agua bendita, dio un descomunal alarido y desapareció, dejando como muestra de su presencia el olor a azufre que da el pelo quemado.
Al instante, sin que nadie se lo explicara, las campanas comenzaron a repicar.
Nunca más han ocurrido en este lugar hechos tan desgraciados como aquellos.
La Gumersilda, que es tenida por bruja, le dijo a mi amigo Luis “el Cabrero” que por eso en este pueblo tocan las campanas todos los días al anochecer; que se lo había leído el sacristán de las Benditas Ánimas del Purgatorio de un legajo que había dentro de un baúl, con dos cerrojos, lleno de papeles viejos.
–Las campanas espantan los demonios–. Seguro que mi amigo Luís no miente, aunque es probable que nunca sabremos cuántas historias reales, o no, hay detrás del toque de estas campanas, pero es innegable que las campanas siempre tocan por algo.

Figura y texto de José Del Moral De la Vega

EL CORTIJO ANGULO (Una catedral del aceite en Villanueva de la Reina)

2009-08-09T01:03:00.010+02:00

En el interior del molino, la luz entra por una lucerna y lo ilumina todo.

El aceite de oliva de Villanueva de la Reina (Jaén, España) es cita obligada en cualquier referencia que se haga a este producto en el mundo.
Hasta estos parajes, desde el Atlántico, llegaban por el río Guadalquivir arriba, las barcazas romanas para comprar plata y aceite, como lo demuestran las numerosas ánforas romanas encontradas en las orillas del río. Y en el Cortijo Angulo, una de los numerosas caserías que pueblan esta zona, se han encontrado restos de un molino romano de aceitunas, precisamente en un lugar ligado a uno de los momentos históricos más antiguos y esenciales de nuestra civilización: la cristianización de España, piedra angular de la posterior cristianización de América, Asia y África –en esta zona, en el sitio llamado Cuevas de Ilituergo, hoy conocido como Las Cuevas, comenzó San Eufrasio (siglo I) su acción evangelizadora, un lugar que por fuera es todo olivar y por dentro todo historia–.
En el Cortijo Angulo se ha construido, sobre el primitivo molino romano, otro ecológico, y en la construcción, el ingeniero ha integrado el elemento más esencial de las aceitunas y el aceite, la luz, que es lo que en definitiva, al final, nos alimenta. Toda la arquitectura de esta fábrica está orientada a la captación de la luz, que penetra por una gran lucerna a un vaso transparente –la tolva– donde las aceitunas se mezclan con el agua en el primer paso de la fabricación del aceite; los techos, de metal reflectante, llenan de claridad el interior de la factoría; y las ventanas, con forma de ojos y de triángulos equiláteros, tienen más funciones que las de un elemento constructivo; ellas son, como las vidrieras de un templo, los símbolos que, en este caso y según la semiología, representan la visión del creyente y a Dios.
Este molino de aceite es mucho más que una fábrica, es como una inmensa catedral que transforma la luz que viene de lo alto, o mejor de lo Altísimo, en los símbolos más profundos de nuestra cultura, produciendo un aceite que, como un milagro, sirve para alimentar el cuerpo y el alma.

Las ventanas, como las vidrieras de una catedral, impregnan el molino de símbolos de nuestra cultura.

Texto y figuras de José Del Moral De la Vega

Aetas carmen melodiae

2009-08-02T14:35:00.004+02:00

Desde que en la primera mitad de 1500 Juan Vázquez preparase a sus cantorcitos dentro del claustro de la Catedral de Badajoz, parece que la música polifónica hubiese muerto con el siglo en Extremadura. En los años ochenta del siglo pasado D. Carmelo Solís Rodríguez con su magisterio y colaboradores consiguió despertar una actividad coral en los pueblos de la región y liderarlos con el Coro del Conservatorio Superior de Música de Badajoz, recuperando un siglo XVI polifónico en el que siempre se cuidaba la interpretación con criterios históricos que no adulterasen lo que un público de la talla de Luis de Morales o el obispo Juan de Ribera (posteriormente San Juan de Ribera) pudieran disfrutar escuchando su misa en la Catedral de Badajoz.

Poco a poco, y ya fallecido Carmelo Solís, la estructura de la música polifónica de Extremadura ha ido creciendo y madurando, llegando a niveles impensables al inicio de nuestra democracia. Coros extremeños que interpretaron junto a Alfredo Kraus y Renata Scotto, como el que fundara Carmelo Solís, otros que ganan concursos internacionales, como el Coro de la Universidad de Extremadura, o que se alzan con el Gran premio de Canto Coral, máximo galardón a nivel nacional para coros no profesionales. En este último caso obtenido en dos ocasiones, en el 2005 por el Coro Amadeus de Puebla de la Calzada y en este mismo año por el Coro Arte Vocal de Villanueva de la Serena.

Aetas carmen melodiae, es una obra del compositor valenciano Albert Alcaraz escrita en el año 2005 para la boda de la soprano Carmen Solís González con el director de coro y tenor Víctor Sordo Vicente, siendo estrenada en ese momento por coralistas de gran parte de la geografía española dirigidos por el actual director del Coro del Conservatorio Superior de Música de Badajoz: D. Alonso Gómez Gallego. Esta obra ha sido una de las presentadas al Gran Premio de Canto Coral de este año en la que el Coro Arte Vocal de Villanueva de la Serena, dirigido por Manuel Guisado Rodrigo, se ha alzado con el primer premio.

Aetas, carmen melodiae
Psallat, laudem in Messiae,
Cantico laeticiae.

Numque dignus est honore,
Qui placavit passione,
Patrem omnis gratiae.

Permite a los hombres cantar
un melodioso himno.
Orad al Mesías con un
cántico de júbilo.

Porque es digno de ese honor
quien reconcilió, por su pasión,
el Padre de toda la gracia.

Texto: Jerónimo Del Moral Martínez

En torno a una pregunta (II)

2009-07-27T22:32:00.007+02:00

Protegimos a nuestros por qué con la confianza y la confidencia, pero son siempre exigentes y necesitaron de otra compañera más: la fidelidad. Policía que por muy amable que intente mostrar su gesto siempre cuestiona todos nuestros planteamientos con preguntas que golpean la base de lo que construimos, y para que no nos termine de derribar nos protegemos de manera inmediata de otra compañera más: la coherencia, ese repelente de insectos que no evita el que se te acerquen, pero sí el que te piquen, y el día que se te olvida, una roncha te recuerda que en ese momento renunciaste a ella. El niño madura sin renunciar a su origen, a su alumbramiento inicial, a su por qué que le abrió todos los demás. Tal vez ése sea el secreto de Sócrates con su Mayeútica (atribución tradicional, que no real), término griego que se traduce por “la partera”, sabía que el conocimiento no se impone, se descubre o no se descubre, y siempre llega a través de lo que somos capaces de preguntarnos y aguantarnos las preguntas. El maestro no tenía que dar ningún conocimiento, no es suyo, simplemente ayudar a que llegase al final de su gestación y en la persona diese a luz. Así nos encontraríamos de parto continuo, desplazándonos de un parto a otro, siendo seres con capacidad de proyectar, de crear –construir de la nada-, por eso cuando dejamos de parir tal vez nos convertimos en una parida, dejamos el infinitivo y lo transformamos en un participio, de crear –infinitivo- a creado –definitivo- (qué sorprendente es el lenguaje), y en ese momento renunciamos a nuestro eternidad que ni la manzana nos quitó…Solo nosotros mismos tenemos la capacidad de negárnosla. “Elí, Elí lama sabactani (Dios mío, Dios mío, ¿por qué me has abandonado?)”…Jesús muere con un por qué a su Padre…Le devuelve la pregunta que le dio un camino…Jamás renunció a ella…No podía ser de otra manera: el amor no puede renunciar a ella.

Pero si el por qué ha de mantenerse con la coherencia que soporta una fidelidad para proteger a la confidencia y la confianza que le dieron autonomía, un error muy pequeño de cualquiera de nuestras múltiples interacciones puede hacer caer este pequeño castillo de naipes, el por qué sigue siendo un desprotegido muy débil, como esa molécula autorreplicativa que dio origen a lo que hoy llamamos vida. Necesitamos abrirle un seguro de vida: el perdón…Y “quien esté libre de culpa que tire la primera piedra”. Lo pregunta se ha hecho tan pobre que necesita de todos; sin desprenderse salió ya tanto de nosotros que se hizo débil, y la que salió para darse, si quiere regresar necesita aprender a recibir…Y agachando la cabeza en el hombro del otro le permite volver a levantarla para dejar su propio hombro abierto para el siguiente, con la misma fuerza que le da la coherencia restaurada, su fidelidad confiada y su confidencia de nuevo reconocida…Y múltiples nuevos por qué que no se han cerrado en falso porque no hay motivos exculpantes, solo perdón…E intentar comprender sin buscar hacerlo…Solo querer que podamos seguir preguntando, amando…Creando.

¿No será que el por qué no se puede seguir formulando si no se asume la realidad de equivocarse?

¿No será que no puede haber por qué si no hay perdón?

Y ¿No será el perdón la clave que nos hace mantener la percepción de lo trascendente?

Tal vez haya que volver a fijarse en esos niños que se abrazan después de haberse magullado con saña y dicen a sus padres: “es mi amigo”, aquellos mismos que en la noche de Reyes no son capaces de dormir porque, quizás…Ya están en su sueño.

Imagen: Álvaro Martín Morillo. Texto: Jerónimo Del Moral Martínez.

EL VINO SAGRADO DE LOS TEMPLARIOS

2009-07-26T12:46:00.009+02:00

Pozo descubierto en la iglesia de Villanueva de la Reina (Jaén, España), en 2008,

junto a elementos mudéjares.

El cuatro de abril de 1271 fue un día glorioso para la orden del Temple. Frey Práxedes consiguió, bien que a cambio de un dineral, “El Excelso” –un botecico de oro y pedrería fina que contenía un poco de vino que quiso guardar la Virgen, como recuerdo, de las Bodas de Canaán–. De manera laberíntica, la reliquia pasó a poder de los jesuitas, y al igual que la Mesa del Rey Salomón, o el Arca de la Alianza, su posesión ha sido la razón vital de casi todos los poderosos del mundo, en todos los tiempos.
La Gumersinda, que es bruja y sabe muchas cosas del trasmundo, me contó una tarde, que el sacristán que fue de las Benditas Ánimas del Purgatorio tenía un baúl lleno de papeles viejos, y en un legajo que apenas se podía leer, se relataba una historia que tiene que ver con la reliquia.
Era la hora del Ángelus de un día de la Candelaria de 1767 cuando todas las gentes de la ciudad de Andújar se echaron a la calle gritando «Terremoto, terremoto». Un potentísimo estruendo, que parecía salir del fondo de la tierra, sacudió casas y enseres. Aquello tuvo su origen en la iglesia de Santa María, y fue que durante la celebración de la misa, de manera repentina, todos los presentes, bancos, ornamentos, y hasta los santos de las capillas, levitaron. Se elevaron más de media vara sobre el suelo, y al caer todo de golpe, se formó el estruendo.
A lo que parece, aquello se debió a que el cura que celebraba –un jesuita que burló el mandato de expulsión de España¬- decidió poner una gotilla del vino de aquella reliquia –El Excelso- en el cáliz donde iba a consagrar, a fin de rogar que se detuviera la bula que se estaba preparando en Roma para disolver a la Orden. Debió surtir efecto aquella rogatoria, porque el Papa Clemente XIII murió a los pocos días, interrumpiéndose, por el momento, la disolución que preparaba; si bien es verdad que, al poco tiempo, aquel fraile fue apuñalado por unos facinerosos en un camino de Villanueva de la Reina –por entonces aldea de Andújar-. Un mulero que socorrió al moribundo recogió una frase a la que, por entonces, nadie dio importancia: «El Excelso, en el pozo».
Ahora, al descubrirse en la iglesia de Villanueva de la Reina un pozo, junto a diversos signos templarios, dice la Gumersinda que, para ella, que esa reliquia tan principal está en el pozo que se acaba de descubrir; sin embargo, mi amigo Luis el Cabrero, que es perito en veredas y caserías arruinadas, opina que El Excelso debe estar, más bien, en el cortijo llamado Pozo Viejo, que era de los jesuitas en el siglo XVIII.
Hay en todo esto mucho misterio, aunque es un hecho que el prior de la parroquial de Villanueva ha ordenado cerrar el pozo recién descubierto con una poderosa reja, y parece ser que ello ha sido a petición de gente importante, que la Iglesia cuida mucho no mezclar doctrina con superchería, de donde viene el significado del dicho: No confundir el culo con las témporas.

Cortijo Pozo Viejo (Vva de la Reina), propiedad de los jesuitas de Andújar en el siglo XVIII, hoy arruinado.

Texto e imágenes de José Del Moral De la Vega

En torno a una pregunta (I)

2009-07-21T01:10:00.005+02:00

“¿Para qué?” siempre puede tener una respuesta muro: “para nada”; pero si a “¿por qué?”, se responde de la misma manera: “porque sí”, ya no es muro, es abismo…Un asesino puede darse la misma respuesta, o peor aún: “porque me gusta”; y es que esa pregunta tal vez no tenga cierre, y cuando lo damos quizás hayamos comenzado a cambiar el ser (proyección) por el estar (establecimiento). Si un “¿por qué?” no lleva a otro más, se acabó la indagación, y por lo tanto asumimos certezas recortadas, y así, la verdad, de disminuida, se hace absoluta y restrictiva, un enano cascarrabias.

Desde niño la pregunta nos define: “Papá, ¿por qué…?...y…¿por qué?...ahhhh…y ¿por qué?...ummm, vale…um…Mamá ¿por q…?” Buscamos las respuestas fuera, de quien tenemos seguridad no nos va a engañar. Hasta que un día damos un paso y comenzamos a buscarlas en nosotros; como una piñata de cumpleaños se disparan las preguntas multiplicadas por mil y comenzamos a investigar otra vez fuera. Sin embargo, como lo sorprendente fue el descubrir muchas más preguntas en lugar de respuestas, buscamos a otro que se encontrase en la misma situación para que nos enseñase por dónde se dirigía. En esta ocasión tuvimos que construir unas referencias fuera de nosotros, que equivocadas o no, confiásemos en que no nos engañasen en sus respuestas: los amigos: Un espejo de las respuestas de nuestros padres y de nuestras mismas preguntas -que absurdo identificar paternidad con amistad-, y le enganchamos a la confianza un nuevo compañero: la confidencia. Un día cualquiera encontramos un por qué al que no queremos darle respuesta, y sin embargo, se nos hace imposible el no investigar: nos enamoramos. Soportar esa situación supone un esfuerzo de vértigo, de riesgo muy elevado de no saber mantener nuestro yo, y comenzamos a decir qué es lo que nos enamora, definimos sustantivando, añadimos con comas hasta detenernos en un punto, punto final. Se acaba el misterio y las preguntas, y por lo tanto, el conocimiento del otro, siempre en continuo cambio, y por lo tanto, el amor.

Todo lo que hizo evolucionar al niño fue el preguntarse, el ser capaz de interiorizar el por qué, el que si lo hacía se multiplicaba y se podía compartir, y que de la mano de la confianza y la confidencia de vez en cuando aparecían preguntas especiales que si solo se respondían con más preguntas nos impedían verle el fin a nada…

¿No será que la incapacidad de entender lo trascendente sea porque hemos dejado de enamorarnos?

¿Y no será que no nos enamoramos porque hemos dejado de preguntarnos:
“¿por qué?”

Texto e imagen: Jerónimo Del Moral Martínez

Los pulgones

2009-07-11T11:38:00.005+02:00

Pulgón de frutales de hueso que aparece
en La Sanidad de los Vegetales Cultivados

El premio nóbel Maeterlink es autor de una obra, bellísima, sobre la vida de las abejas. Basándose en ella, José Del Moral ha escrito un artículo en la revista PHYTOMA ESPAÑA, en el cual especula con la posibilidad de que los sentimientos pudieran ser un elemento importante en la evolución de las especies.

Para bajar el artículo completo, pinchar en Los Pulgones. Aparecerá el cuadro de MediaFire; a la izquierda de la pantalla hay un recuadro grande (Click here to start dowload). Pincha ahí, y se abrirá el texto publicado en la revista.

Imagen de Diego Del Moral Martínez

Bagdad Cafe

2009-07-05T20:37:00.017+02:00

Enlace video

Una película deliciosa, una canción mítica. Y el desierto. El desierto como lugar propicio a los grandes encuentros. Una fábula, bueno; pero ¿quién no, alguna vez, en ese “desierto” al que por decisión o por azar hemos ido a parar, no ha encontrado amistades maravillosas o uno de esos amores que no se olvidan? Es saludable preguntarse a veces por la calidad de nuestras emociones, ya que las buscamos tan desesperadamente. No sería raro descubrir que cuando más valor y más fuerza han tenido ha sido en mitad de alguno de esos supuestos “desiertos”.

Texto: Diego

LOS ARGENTINOS Y JULIÁN MARÍAS

2009-06-30T20:13:00.005+02:00

Trasatlántico Valbanera que hacía el trayecto entre España (Almería) y Argentina en 1913.

Imagen de Protagonistas de un Mundo Rural

Ni América ni España pueden ser comprendidas en profundidad si se prescinde de una u otra. Es la eterna historia de los grandes amores; desde dentro: en unos momentos se adoran, en otros se odian; desde fuera: se admiran.
Hay quien al hablar de esa historia (América-España), siempre ve lo negativo, mientras que para otros todo es excelente.
Hay canallas empeñados en mantener vivo un memorial de agravios, presentándose como los guardianes de no sé cuales esencias, que les permite convertirse en caudillos –siempre con sueldo y honores de emperador– de una masa de agraviados.
Hay otros que, al igual que se comporta la memoria, se olvidan de lo negativo, y dejan para los historiadores los encontronazos, mientras que ellos sólo se quedan con lo bueno de los encuentros.
Mi abuelo, en los comienzos del siglo XX, se marchó a “encontrarse” con los Argentinos de Córdoba; allí nació mi madre, que años después se vino a España a “encontrarse” con mi padre. De estos encuentros nací yo y, en mí, un amor –¿inexplicado?– por todo lo argentino.
Mi amiga María Arias me ha pasado un documento sobre la opinión que Julián Marías* tenía de los argentinos. Esto era lo que pensaba: “No intentéis conocerlos, porque su alma vive en el mundo impenetrable de la dualidad.
Los argentinos beben en una misma copa la alegría y la amargura.
Hacen música de su llanto -el tango- y se ríen de la música de otro; toman en serio los chistes y de todo lo serio hacen bromas. Ellos mismos no se conocen.
Creen en la interpretación de los sueños, en Freud y el horóscopo chino, visitan al médico y también al curandero todo al mismo tiempo.
Tratan a Dios como 'El Barba' y se mofan de los ritos religiosos, aunque los presidentes no se pierden un Tedeum en la Catedral.
No renuncian a sus ilusiones ni aprenden de sus desilusiones. No discutáis con ellos jamás!!! Los argentinos nacen con sabiduría !!!
Saben y opinan de todo!!! En una mesa de café y en programas de periodistas o políticos arreglan todo.
Cuando los argentinos viajan, todo lo comparan con Buenos Aires. Hermanos, ellos son 'El Pueblo Elegido'... por ellos mismos.
Individualmente, se caracterizan por su simpatía y su inteligencia. En grupo son insoportables por su griterío y apasionamiento.
Cada uno es un genio y los genios no se llevan bien entre ellos; por eso es fácil reunirlos, pero unirlos... imposible.
Un argentino es capaz de lograr todo en el mundo, menos el aplauso de otro argentino.
No le habléis de lógica. La lógica implica razonamiento y mesura. Los argentinos son hiperbólicos y desmesurados, van de un extremo a otro con sus opiniones y sus acciones. Cuando discuten no dicen: no estoy de acuerdo, sino: Usted está absolutamente equivocado.
Aman tanto la contradicción que llaman 'Bárbara' a una mujer linda; a un erudito lo bautizan 'Bestia', a un mero futbolista 'Genio' y cuando manifiestan extrema amistad te califican de 'Boludo'. Y si el afecto y confianza es mucho más grande, 'Eres un Hijo de Puta'.
Cuando alguien les pide un favor no dicen simplemente 'Si', sino 'Como No'.. Son el único pueblo del mundo que comienza sus frases con la palabra NO. Cuando alguien les agradece, dicen: 'NO, de nada' o 'NO'.... con una sonrisa.
Los argentinos tienen dos problemas para cada solución. Pero intuyen las soluciones a todo problema. Cualquier argentino dirá que sabe cómo se debe pagar la deuda externa, enderezar a los militares, aconsejar al resto de América latina, disminuir el hambre de Africa y enseñar economía en USA.
Los argentinos tienen metáforas para referirse a lo común con palabras extrañas. Por ejemplo, a un aumento de sueldos le llaman... 'Rebalanceo de Ingresos', a un incremento de impuestos... 'Modificación de la Base Imponible' y a una simple devaluación... 'Una Variación Brusca del Tipo de Cambio. Un Plan Económico es siempre... 'Un Plan de Ajuste' y a una Operación Financiera de Especulación la denominan... 'Bicicleta'.
Viven, como dijo Ortega y Gasset, una permanente disociación entre la imagen que tienen de sí mismos y la realidad. Tienen un altísimo número de psicólogos y psiquiatras y se ufanan de estar siempre al tanto de la última terapia. Tienen un tremendo súper ego, pero no se lo mencionen porque se desestabilizan y entran en crisis.
Tienen un espantoso temor al ridículo, pero se describen a sí mismo como liberados.
Son prejuiciosos, pero creen ser amplios, generosos y tolerantes.
Son racistas al punto de hablar de.... 'cabecitas Negras'.
En definitiva:
LOS ARGENTINOS SON ITALIANOS QUE HABLAN EN ESPAÑOL.
PRETENDEN SUELDOS NORTEAMERICANOS Y VIVIR COMO INGLESES.
DICEN DISCURSOS FRANCESES Y VOTAN COMO SENEGALESES.
PIENSAN COMO ZURDOS Y VIVEN COMO BURGUESES.
ALABAN EL EMPRENDIMIENTO CANADIENSE Y TIENEN UNA ORGANIZACIÓN BOLIVIANA.
ADMIRAN EL ORDEN SUIZO Y PRACTICAN UN DESORDEN TUNECINO.
O sea... Son Un Misterio!! “

(*) Julián Marías (1914-2005), pensador español profesor en Wellesley College, Indiana, California, Harvard, Yale…; académico de la RAE, premio Príncipe de Asturias, Kennedy, Fastenrath, Gulbeenkian…;escribió durante décadas en el periódico LA NACIÓN, de Argentina, país al que amaba profundamente.

Texto de José Del Moral De la Vega

Rolando Campos

2009-06-28T01:53:00.008+02:00

De Rolando Campos ahora sé un poco más. Cuando llegué a Sevilla lo único que conocía de él era esa deliciosa escultura de Mozart frente al Teatro de la Maestranza. Después seguí descubriendo obras suyas en exposiciones colectivas y fondos de galería. Me atraían, y quizá por eso nunca quise enterarme mucho de quién era su autor, que me representaba envuelto en el misterio. Oía hablar de él, veía algunas pocas obras suyas en exposiciones, pero nunca me quedó claro en qué plano de la realidad, o más bien, en qué lado de la vida se hallaba. Siempre me pareció estar confundiendo a dos autores, uno de ellos fallecido y del cual no podía recordar el nombre. Un año después de su muerte, me sorprendió escuchar, en la facultad de Bellas Artes, a dos profesores hablar de él como si hubieran estado juntos el día anterior. Era una extraña sugestión la que rodeaba su nombre. No hace mucho, en la galería Birimbao de Sevilla, me lo nombraban, y otra vez esa extraña impresión de continuidad, como si hubiera sido casualidad no habérmelo cruzado al entrar. Ahora que estaba seguro de que Rolando Campos ya no vive en este mundo, me encuentro con esta especie de blog póstumo… Y no sé qué pensar.

Texto: Diego

Suspiros de España

2009-06-14T14:31:00.017+02:00

Durante mucho tiempo estuve confundiendo a mi abuela con Estrellita Castro −tenía que haber empezado diciendo que yo era un niño bastante raro−. Lo cierto es que, no sé por qué, mi abuela, en su foto de la mesilla y en la voz que de cuando en cuando me llegaba de la cocina, se me parecía casi en todo a Estrellita Castro; y como no podía enamorarme de mi abuela, a la que adoraba, me enamoré de Estrellita Castro. Desde entonces –es admirable lo arraigado de los amores de la infancia− no ha habido música que me llegue tan hondo como este pasodoble; tanto, que es casi lo único que, de vez en cuando, consigue “nacionalizarme” el alma.

Texto: Diego

De la romana y los vientres "un poco salidos"

2009-06-11T00:04:00.008+02:00

“(...). Mi madre decía que, si mi cara era bonita, mi cuerpo era cien veces más bello. Un cuerpo como el mío, según ella, no se encontraba en toda Roma. Pero entonces yo no me preocupaba de mi cuerpo, me parecía que toda la belleza estaba en la cara, pero hoy puedo afirmar que mi madre tenía razón. Mis piernas eran firmes y derechas, las caderas redondas, el tronco largo, estrecho en la cintura y ancho en los hombros. Tenía el vientre, como siempre lo he tenido, un poco prominente, con el ombligo que casi no se veía de tan hundido como estaba en la carne; pero mi madre decía que eso era más bonito aún, porque el vientre debe ser un poco salido, y no liso como hoy se usa. También era prominente mi pecho, duro y alto, capaz de mantenerse sin necesidad de sostén, y lo mismo que con el vientre, si me lamentaba de que mi pecho era demasiado voluminoso, mi madre replicaba que era hermoso de veras, y que el pecho de las mujeres, hoy día, no vale nada. Desnuda, como se me hizo notar más tarde, aparecía corpulenta y llena, formada como una estatua, pero vestida parecía una muchachita menuda, y nadie hubiera podido pensar que estaba hecha de aquel modo. Aquello dependía de la proporción de las partes, como me dijo el pintor para el cual empecé a posar.”

La romana (1947). Alberto Moravia

De La romana lo que mejor recuerdo es su comienzo, que fue lo que me hizo leerla, ya que aun no conocía a Moravia, y a mi edición de saldo le faltaba la sobrecubierta, donde podría haberme enterado del argumento. Fue una suerte, ya que si únicamente me basara en las sinopsis de las contraportadas para elegir mis lecturas, creo que no hubiera leído más de cuatro o cinco libros en mi vida. Y éste mereció la pena. El caso es que recuerdo muy bien ese comienzo. Es, además, lo primero que se me viene a la mente cada vez que a alguna mujer que me gusta le da por hacer uno de esos malditos regímenes. Entonces cobra un nuevo sentido, casi de dolorosa súplica, aquel piropo tan certero que escuché una vez: “Adriana, tú eres de esas mujeres que nos gustan a los hombres”.

Texto: Diego

Retrato de un dictador de espaldas

2009-06-07T10:13:00.005+02:00

Franco, de espaldas, visita las inundaciones que ha producido el Guadalquivir en

Villanueva de la Reina, a mediados del siglo XX. En primer término, de perfil,

el ministro Secretario General del Movimiento, José Solís.
Imagen del libro Protagonistas de un Mundo Rural

Amigo Pepe Aranda, fíjate en esta fotografía-crónica que he encontrado en Villanueva de la Reina (Jaén, España).
Tu sabes bien que Franco fue un general que gobernó España desde 1939 hasta su muerte, en 1976. Su forma de gobierno fue la dictadura, y aunque durante la misma España entró en la fase consumista de los países desarrollados, su ilegitimidad desacredita los logros sociales que su gobierno pudo alcanzar.
En las dictaduras, todo está construido sobre el dictador, al que se considera “casi” un enviado de Dios; y en España, durante ese periodo, al solo nombre de Franco temblaban grandes y pequeños, pobres y poderosos, cuerdos y locos…
La fotografía que he encontrado recoge el momento en que el dictador visita las inundaciones que ha sufrido el pueblo de Villanueva de la Reina a mediados del siglo XX. La ruina ha llegado a muchas familias, y su alcalde tiene que conseguir ayuda para las mismas.
Fíjate, amigo Pepe Aranda. El fotógrafo está situado de tal forma que Franco aparece de espaldas, y el alcalde frente a él. Es como si el artista hubiese querido, más que registrar la cara del dictador, captarla reflejada en la del alcalde. El resultado es, sensu stricto, genial. La cara del alcalde lo dice todo –magnífico retrato para un estudio psicológico–.
¿Se le habría ocurrido a cualquier fotógrafo retratar a un dictador de espaldas? ¿Tú crees, amigo Pepe, que ese maestro podría ser el “retratista” que entonces andaba por Villanueva, y que algunos opinan que era, realmente, Cartier-Bresson?
Tu criterio, como siempre, será para mí definitivo.

Ampliación del retrato anterior para mostrar la cara del alcalde de Villanueva de la Reina, frente a Franco.

Texto de José Del Moral De la Vega

Las moscas y su forma de parasitar a los vegetales

2009-06-03T09:18:00.008+02:00

Hojas de garbanzo con el parénquima destruido por la acción del "Submarino del garbanzo" (Liriomyza cicerina)

Para Silvia Beatriz, a la que le resulta raro

este mundo de los parásitos de las plantas.

El deseo sexual y el de comer nacen en la boca cuando somos bebés, y ellos son los compañeros de toda nuestra vida –al menos de la parte más prosaica de ella–, constituyéndose en los motores de la misma.
Eso es, al menos, lo que dice Freud. Y es muy probable, si este psiquiatra hubiese sido aficionado a los artrópodos, que nos hubiese regalado otra verdad: las moscas son los primeros insectos que aparecen en nuestra memoria. –Junto al recuerdo del primer pastel que comimos en nuestra vida, seguro que habrá una mosca, pesadísima, empeñada en ponerse sobre la crema o el merengue de la golosina–.
Y esa obstinación de estos insectos por lo dulce, lo blando, lo jugoso…no es más que su necesidad de tener que alimentarse absorbiendo sustancias, porque carecen de mandíbulas con las que morder.
Por ello viven las moscas, cuando son vegetales de los que se alimentan, en la pulpa madura de los frutos. Aunque hay algunas que –Dios sabrá por qué– han elegido la hoja de las plantas para alimentarse, y como aquí la única parte blanda es el parénquima -la zona finísima que queda entre las dos caras de éste órgano-, pues no han tenido más remedio que instalarse en ella, viviendo en el interior de galerías delgadísimas, donde se pueden ver fácilmente mirando al trasluz las hojas parasitadas.
Hay muchas especies de moscas que han elegido esta forma de vivir, para desgracia de los labradores. En el cultivo del garbanzo existe la Liriomyza cicerina, y los agricultores del sur de España, con esa chispa ocurrente que tienen, les llaman “submarinos”.
Esa característica obliga a que los terapéuticos recomendables contra las plagas de estas moscas deban estar formulados con insecticidas que actúan penetrando mucho en los tejidos del vegetal (piretroides), o los que se incorporan a la savia del mismo (sistémicos).

(Para más información consultar el libro Programa sanitario para el control de la Rabia del garbanzo y La Sanidad de los Vegetales Cultivados)

Figs. y texto de José Del Moral De la Vega

¿Dónde estará la belleza?

2009-05-26T00:14:00.005+02:00

Para Asun, que le gusta fisgonear

por los entresijos del alma

En Sevilla, los mediodías de feria son una metáfora real de la alegría y, sobre ella, la luz deja de ser razón física y se convierte en una inmensa mano que abraza a todos. El olor del aire, embriagador, más que de azahar es otra cosa: el aire de Sevilla; y el trasiego de la gente, las voces, la música y los caballos son la representación de una ópera gigante donde todos tienen un único papel: el del ser feliz.
Juan estaba recién llegado de Berkeley, a donde había ido a estudiar la relación de los nematodos del género Xiphinema spp. con determinados virus.
El regreso a la ciudad después de varios meses, y el paseo por el ferial, le producían una alegría que se desbordaba en besos y galanterías exagerados para todos.
–¡Qué sorpresa, Ana. Si estás más delgada, y mucho más guapa que cuando tenías dieciocho años…!
–¡Hay que ver, Paco, lo bien que te sienta el traje de corto. Eres el tío más elegante de la feria….!
Juan era como un mago que con sus halagos a la belleza y juventud de unos y otros iba sacando las sonrisas hasta de las piedras, cuando, ante sí, apareció una viejecita encorvada que, apoyada en una joven, apenas si podía andar.
–¡Pero si es Manuela! –se dijo Juan –La criada vieja de la casa de mis abuelos.
Se plantó frente a ella, agachó su cara hasta enfrentar su mirada con la mirada azul de la anciana que, por su sonrisa, supo que le había conocido.
Juan quiso sacar de su sombrero de mago el mejor piropo a la belleza de los que estaba repartiendo; pero ante una mujer llena de arrugas y encorvada, su chistera estaba vacía. En cambio, aquella imagen tenía una solemnidad que hacía insignificantes los cumplidos. Juan tomó con sus manos las manos de la anciana, y silabeando las palabras dijo: «Manuela, te quiero».
–¡Increible! –exclamó Juan. Al oír aquellas palabras, y como un “abracadabra”, la figura de la anciana se transformó. En donde hacía un instante sólo había decrepitud, aparecía ahora una hermosura difícil de describir.
–¿Cuál será la naturaleza de esta belleza, y por qué sentido me habrá llegado?

Imagen y texto de José Del Moral De la Vega

Las Cochinillas de los vegetales

2009-05-24T00:46:00.005+02:00

Dibujo de Aonidiella aurantii, Cochinilla
que los agricultores españoles conocen
como Piojo rojo de California, y que aparece

en el libro La Sanidad de los Vegetales Cultivados

En un artículo publicado en la revista PHYTOMA ESPAÑA sobre los insectos denominados por los agricultores Cochinillas, el autor conduce al lector a aquellas reflexiones de Jung en las que éste especuló con la posibilidad de que la mente, fuera del tiempo y el espacio, fuera capaz de crear sucesos físicos.

Para bajar el artículo completo, pinchar en Las Cochinillas. Aparecerá el cuadro de MediaFire; a la izquierda de la pantalla aparecerá un recuadro grande (Click here to start dowload). Pincha ahí.

Imagen de Diego Del Moral Martínez; Texto de José Del Moral De la Vega

Todas las mañanas del mundo

2009-05-17T00:38:00.005+02:00

- ¿Por qué crees que tocamos?
- Por el Rey.
- ¿Por el Rey? Qué tontería.
- ¡Por la Corte!
- ¡No, hombre, no!
- Para nosotros.
- Tocamos para hablar con los muertos.

La dialéctica entre el severo y obscuro maestro de Sainte-Colombe y su brillante y ambicioso discípulo Marín Marais, es la del ensimismamiento frente a la alteración; de la autenticidad frente a la impostura; del orgullo frente a la vanidad; de la integridad frente al oportunismo… Tal vez a muchos este discurso les suene caduco; a mí me parece refrescante.